Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die ansprechende Optik und die einfachen Rezepte, andere kritisieren den Zustand und die Praktikabilität des Kochbuchs.
Vorteile:Großes Geschenkpotenzial, ansprechende Bilder, gehaltvolle Haptik, gut geschriebene und einfache Rezepte, inspirierende Kochphilosophie, einzigartiger Ansatz.
Nachteile:Bücher in gebrauchtem Zustand mit Abnutzungserscheinungen erhalten, für einige Rezensenten nicht praktisch oder nützlich als Kochbuch, eher als Lifestyle-Artikel denn als Kochhandbuch wahrgenommen.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
A Man & His Kitchen: Classic Home Cooking and Entertaining with Style at the Wm Brown Farm
Ein Kochbuch mit einfachen, köstlichen und ermutigenden Rezepten von einem Mann, der wirklich weiß, was Männer mögen
Matt Hranek, der Bestsellerautor von A Man & His Watch, Negroni und anderen Büchern, hat einen direkten Draht zu einer bestimmten Art von männlichen Lesern. Er weiß genau, was sie mögen, was sie anstreben, was sie interessiert. Und als echter Liebhaber des Lebens, insbesondere des Essens und Trinkens, weiß er sogar, was seine Leser essen wollen: Als Matt kürzlich ein Selfie mit Steak postete, machten Tausende von Fans das gleiche Bild. Jetzt ist er bereit, mit seinem ersten Kochbuch eine noch engere Bindung zu seinen alten und neuen Lesern aufzubauen.
A Man & His Kitchen ist wie eine Einladung zu Matts geschichtsträchtigem Rückzugsort auf dem Land, der Wm Brown Farm im Norden New Yorks, um zu lernen, wie man die über hundert Rezepte kocht, die er für seine größten Hits hält - einfache, unkomplizierte und vor allem köstliche Gerichte, mit denen man sich selbst, seine Familie und seine Freunde ernährt. Hier gibt es nichts Kostbares, nichts Trendiges, nur wirklich gutes, klassisches Essen, das am Ende des Tages alles ist, was man essen möchte: Hummerröllchen, in Essig geschmorte kurze Rippen, Brathähnchen mit Kartoffeln, Gravlax, gehackter Radicchio-Salat mit Sardellen-Vinaigrette, Moules Marinires, Paccheri mit Shrimps, Omelett nach amerikanischer Diner-Art, Steinpilz-Risotto und das Steak - eigentlich zwei: gegrilltes Rib-Eye-Steak für einen und ein Steak au Poivre mit Petersiliensalat. Und gerade genug Desserts, um sie in der Hosentasche zu haben, darunter eine Beerengalette, ein Schokoladenkuchen ohne Mehl und Hinweise darauf, wie wichtig es ist, einen Vorrat an Klondike-Riegeln im Gefrierschrank zu haben.
Auf diesem Weg teilt Hranek alles mit: Was er in seiner Speisekammer aufbewahrt, wie er seine Küche ausstattet, Einkaufsstrategien (nie ohne ein paar lokale Zutaten von einer Reise nach Hause kommen; auf Flohmärkten und Flohmarktverkäufen nach klassischem Kochgeschirr Ausschau halten), seine Philosophie, keine Reste zu verschwenden, und Dutzende von Profi-Tipps (die Schale an den Kartoffeln lassen, damit die Pommes frites besser schmecken; Salatdressing in einem Glas anrühren und kräftig schütteln, damit es perfekt emulgiert; Pizza und Focaccia lassen sich am einfachsten mit einer Schere schneiden).
Mit seinen wunderschönen Fotografien und seinem eleganten Look ist A Man & His Kitchen ein atemberaubendes Buch, perfekt für jeden Mann, der sich für das Kochen interessiert, egal auf welchem Niveau - denn das wahre Geschenk dieses Buches ist Matts enthusiastische Stimme, die uns alle ermutigt, leidenschaftliche, aufmerksame und selbstbewusste Köche zu werden.
| ISBN: | 9781648290589 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 304 |
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