Leserbewertungen
Zusammenfassung:A Late Dinner bietet eine fesselnde und detaillierte Erkundung der spanischen Küche, die die Essenz der regionalen Speisen, der Geschichte und der Kultur durch die persönliche Reise des Autors einfängt. Die Leser schätzen den lebendigen Schreibstil und die Einblicke in Spanien, auch wenn einige das Namedropping und den Mangel an Tiefe in bestimmten Bereichen kritisieren.
Vorteile:Fesselnde persönliche Erzählung, reichhaltige Beschreibungen der spanischen Küche und Kultur, nützlich für die Reiseplanung, gut recherchiert und in der Lage, das Interesse an Spanien und seiner Gastronomie neu zu wecken. Viele empfinden es als angenehm zu lesen und als nützliches Nachschlagewerk auf Reisen.
Nachteile:Einige Leser finden es oberflächlich oder repetitiv und kritisieren die übermäßige Nennung von Namen und die Konzentration auf Spitzenrestaurants. Einige fanden die Diskussion über die Zubereitungsmethoden von Speisen beunruhigend oder unangenehm, und einige sind der Meinung, dass es an kritischem Einblick in die Küche mangelt.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Originaltitel:
A Late Dinner: Discovering the Food of Spain
Inhalt des Buches:
Lebendig und reichhaltig strukturiert, ist A Late Dinner eine köstliche Reise durch Spanien und die spanische Küche. Paul Richardson ist der perfekte Reiseführer.
In üppiger Prosa erweckt er die faszinierenden Menschen zum Leben, die die vielfältigen und noch wenig bekannten Speisen Spaniens anbauen, kochen und essen. Richardsons lebendiger Schreibstil führt den Leser über Gazpacho und Paella hinaus und lässt ihn in die geschmackvolle Welt der spanischen Küche eintauchen - von der typischen Küstenküche über die uralte Hirtenküche in den Bergen bis hin zu den Städten Madrid, Barcelona und San Sebastian, wo Köche den Trend für die moderne Küche auf der ganzen Welt setzen. Seine anschaulichen Beschreibungen - der gebratene Sh in Cádiz, der zarte Spargel und der süße, knackige Salat in Navarra, die katalanische Calcotada, ein Festmahl aus gegrillten Frühlingszwiebeln in einer nussigen, feinwürzigen Sauce, die skurrilen Kreationen des international gefeierten Kochs Ferran Adria - sind ein Fest für die Sinne.
Richardson spürt den Wurzeln der spanischen Küche in der Landschaft, den Menschen und der Geschichte dieses schönen und komplexen Landes nach. A Late Dinner ist ein glorreiches und intimes Porträt Spaniens.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780743284943 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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