Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung der Lebensmittelgeschichte und verbindet kulturelle Einblicke mit faszinierenden Fakten. Es ist wunderschön aufgemacht und gut recherchiert, so dass es sowohl für Essensliebhaber als auch für Geschichtsinteressierte eine gute Wahl ist. Allerdings könnten der dichte Inhalt und die kleine Schrift für manche Leser eine Herausforderung darstellen.
Vorteile:Wunderschön verpackt, gut recherchiert mit umfangreichen Informationen über die Lebensmittelgeschichte, interessanter und fesselnder Erzählstil, gut geeignet zum Probieren im Laufe der Zeit, großartig als Geschenk für Lebensmittelliebhaber und empfohlen von einem prominenten Küchenchef.
Nachteile:Die Übersetzung kann umständlich sein und lässt einen reibungslosen Erzählfluss vermissen, die kleine Schriftgröße kann die Augen überanstrengen, und das Buch ist aufgrund seiner Tiefe möglicherweise nicht für Schnellleser oder Gelegenheitsleser geeignet.
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
Originaltitel:
A History of Food
Inhalt des Buches:
Die Geschichte der Küche und die Sozialgeschichte des Essens ist eine faszinierende Geschichte, und Maguelonne Toussaint-Samat deckt in diesem Klassiker all ihre Aspekte ab.
⬤ Neue erweiterte Ausgabe eines Klassikers, der ursprünglich unter großem Beifall von Raymond Blanc, The New York Times, The Sunday Telegraph, The Independent und anderen veröffentlicht wurde.
⬤ Erzählt die Geschichte der Beziehung des Menschen zum Essen von den frühesten Zeiten bis heute.
⬤ Enthält ein neues Vorwort der bekannten Food-Autorin Betty Fussell, ein Vorwort des Autors, eine aktualisierte Bibliographie und ein neues Kapitel, das die Geschichte auf den neuesten Stand bringt.
⬤ Neue Ausgabe im festen Einband mit Schutzumschlag, mit ca. 70 Abbildungen und einem neuen Abschnitt mit farbigen Hochglanztafeln.
"Unverzichtbar und ein unendlich faszinierendes Buch. Der Ausblick ist atemberaubend. Kein Buch, das man in einer oder mehreren Sitzungen verdaut. Genießen Sie es stattdessen, ein kleines Stück nach dem anderen, begleitet von einem sehr guten Wein.".
-New York Times.
"Dieses Buch beeindruckt nicht nur durch das Wissen, das es vermittelt, es ist auch einzigartig in seiner Verbindung von historischen Anekdoten und Fakten. Es ist ein wunderbares Nachschlagewerk für eine Vielzahl von Themen.".
-Raymond Blanc.
"Skurril, enzyklopädisch und äußerst unterhaltsam. Ein Vergnügen.".
- Sunday Telegraph.
"Es ist das beste Buch, wenn man nach sehr klaren, aber interessanten Geschichten sucht. Alles ist in außerordentlichem Maße mit Querverweisen versehen, was großartig ist, weil die gegebenen Informationen so komplex und verwoben sind.".
- The Independent.
" A History of Food ist ein monumentales Werk, eine erstaunliche Leistung sorgfältiger Gelehrsamkeit, geduldiger Forschung und Liebe zum Detail. Voller erstaunlicher, aber unzureichend bekannter Fakten".
- Times Higher Education Supplement.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781405181198 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 776 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
