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A History of Drinking: The Scottish Pub Since 1700
Was hatten Samuel Johnson, James Boswell, Dorothy Wordsworth, James Hogg und Robert Southey gemeinsam? Sie alle bereisten Schottland und hinterließen Berichte über ihre Erlebnisse in schottischen Gasthäusern, Ale-Häusern, Tavernen und Hotels. Ebenso haben Dichter und Schriftsteller von Robert Burns und Walter Scott bis hin zu Ian Rankin und Irvine Welsh lebhafte Beschreibungen der Freuden und Leiden der schottischen Trinkstuben hinterlassen.
Kneipen boten auch öffentliche Räume für Treffen von Berufsgruppen, für Handelsgeschäfte, für literarische und kulturelle Aktivitäten und für Rituale des täglichen Lebens und der Arbeit wie Geburten, Hochzeiten und Todesfälle sowie Ereignisse im Zusammenhang mit dem landwirtschaftlichen Jahr. Diese und andere historische Themen, wie z. B.
die Mäßigung, sowie zeitgenössische Themen, wie die Liberalisierung der Schankgesetze und der Wandel der schottischen Pubs, werden in diesem faszinierenden Buch behandelt. Das Buch wird durch eine Fallstudie über heutige Schankwirte ergänzt, die auf Interviews mit einer Reihe von Schankwirten in ganz Schottland basiert und deren Erfahrungen mit dem Schankgewerbe und dessen Veränderungen in ihrem Arbeitsleben beleuchtet.
| ISBN: | 9781474407625 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 280 |
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