Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „A Culinary Journey“ wird für seine zahlreichen Informationen gelobt, die über die Rezepte hinausgehen. Es enthält spannende Geschichten, Tipps für eine gesunde Ernährung und eine Vielzahl kreativer Rezepte, die für verschiedene Lebensstile geeignet sind. Die Leser finden es angenehm zu lesen, mit einer persönlichen Note, die die Leidenschaft der Autorin für das Kochen und die gesunde Ernährung widerspiegelt.
Vorteile:Informativ mit fesselnden Anekdoten, auf verschiedene Ernährungsbedürfnisse eingehend (glutenfrei, milchfrei, sojafrei), leicht nachzuvollziehende Rezepte, schöne Aufmachung und eine persönliche Note, die bei den Lesern ankommt. Es bietet nützliche Tipps und Optionen für den Austausch von Zutaten, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist.
Nachteile:Einige Leser könnten der Meinung sein, dass der Schwerpunkt des Buches auf gesunden Anpassungen die traditionellen Rezeptoptionen einschränken könnte, obwohl dies in den Rezensionen nicht allgemein kritisiert wird.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
A Culinary Journey: A Personal Voyage Into the World of Herbs, Spices, and Vegetarian Cuisine
Inhalt des Buches:
Dieses unverwechselbare Kochbuch nimmt Sie mit auf eine intime Reise in die Welt der vegetarischen Küche, des bewussten Lebens und der Zubereitung einzigartiger Rezepte, die auch Alternativen für ernährungssensible Menschen beinhalten. Joans Erkundungen in multikulturellen Küchen werden in dieser faszinierenden Reise, die sich über fast vier Jahrzehnte erstreckt, offenbart.
Zu den vielen fesselnden Geschichten über das Kochen mit Kräutern und potenten Gewürzen gehört eine große internationale Sammlung bewährter, innovativer Rezepte. Gespickt mit Vorschlägen für eine ganzheitliche Lebensweise, liegt der Schwerpunkt dieser Rezepte auf einer von Heilung inspirierten Küche. Die Anleitungen und Backmethoden sind so konzipiert, dass Vitamine, Mineralien und die Aufnahme von Lebensmitteln sorgfältig ausbalanciert werden. Details zu den zahlreichen Zutaten und deren Nährwertangaben umfassen auch deren Geschichte und Überlieferungen, so dass der Leser ein besonderes Verständnis für die Essenz eines jeden Rezepts erhält. Gesunde Alternativen zu Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Soja, Hefe und Weizen stellen wertvolle Ressourcen für Menschen mit Nahrungsmittelallergien dar.
In dieser vollständig überarbeiteten und erweiterten Farbausgabe wurden einige der Rezepte überarbeitet und viele neue Rezepte hinzugefügt. Außerdem gibt es zwei neue Kapitel: "Die Blue Zone Diät" und "Kochen für Kinder" sowie zusätzliche Verzeichnisse, die das Auffinden der zahlreichen Rezepte erleichtern.
"Ich habe nach einem Kochbuch gesucht, das nicht nur eine breite Palette von Diäten/Lebensstilen abdeckt (CHECK! )
sondern auch leicht zu befolgen ist (CHECK! ) und einwandfreie Rezepte enthält (CHECK! ).
Und zu allem Überfluss ist das Kochbuch selbst auch noch eine tolle Geschichte".
-Ramani Leah, CSA Casting Director.
Joan Greenblatt war Zeitschriftenkolumnistin, Grafikdesignerin und zertifizierte Blütenessenz-Praktikerin. Als lebenslange Vegetarierin und Gourmetköchin haben Joans internationale Reisen ihre Einstellung zu Lebensmitteln und Kochtechniken beeinflusst. Joan ist zusammen mit ihrem Mann Matthew Mitbegründerin der Inner Direction Foundation. Acht Jahre lang schrieb sie für die Kochkolumne des preisgekrönten Inner Directions Journal, wo sie viele lebendige Geschichten erzählte, ihr Verständnis für Gewürze und Kräuter vermittelte und der Kochkunst einen meditativen und achtsamen Anstrich verlieh.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780985603960 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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