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Preserving 101: Canning, Freezing & Drying
Der perfekte Leitfaden, um frische Lebensmittel das ganze Jahr über zu konservieren. Der Leitfaden enthält Anleitungen zum Einmachen im Wasserbad, zum Einmachen unter Druck, zum Einfrieren und zum Trocknen in der Sonne, im Ofen und im Dörrgerät. Für alle Bereiche sind Rezepte enthalten. Ich glaube, dass in jedem Menschen der instinktive Wunsch steckt, sich selbst zu versorgen. Selbst unter den modernen Menschen gibt es ein Wiederaufleben des Wunsches, die Kontrolle über die eigenen Lebensmittel und alles, was damit zusammenhängt, zu erlangen. Aufgrund des Wohlstands in unserem Land haben wir die Kunst und die Freude an nachhaltigen Praktiken verloren, die nicht nur unseren Gaumen bereichern, sondern auch die Traditionen aufrechterhalten, die uns mit unseren Vorfahren und einer einfacheren Lebensweise verbinden. Dies ist der erste Band von Einmachen 101, der eine Mischung aus alten und moderneren Einmachmethoden enthält.
Die meisten Menschen denken, dass das Einmachen oder Trocknen von Lebensmitteln unheimlich und schwierig ist, aber genau das Gegenteil ist der Fall: Es ist gesund und einfach. Wenn Sie die von Ihnen angebauten Produkte trocknen, einmachen und einfrieren, wissen Sie genau, was in dem Gemüse und den Früchten enthalten ist. Sie übernehmen die Verantwortung für Ihre eigene Gesundheit und Ernährung. Sie kümmern sich nicht nur um die Gesundheit Ihrer Familie und um die Lebensmittel, die sie essen, sondern Sie arbeiten auch als Familie für ein gemeinsames Ziel und genießen Beziehungen, die ein Leben lang halten, ganz zu schweigen von dem zusätzlichen Geld, das Sie mit dem Verkauf von Überschüssen verdienen.
Dieses Handbuch ist ideal für Überlebenskünstler, Selbstversorger, Hobbyköche und ernährungsbewusste Eltern. Es ist ein Muss für jede Küche.
| ISBN: | 9780983879947 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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