Eintagsfliege: Leben und Tod eines amerikanischen Restaurants

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Flash in the Pan“ erzählt vom Aufstieg und Fall eines Restaurants und erntete gemischte Kritiken von den Lesern. Während einige die detaillierten Einblicke und den Humor lobten, bemängelten andere den Schreibstil und das Tempo.

Vorteile:

⬤ Fesselnde und interessante Erzählung
⬤ große Liebe zum Detail
⬤ unterhaltsamer Einblick in die Restaurantwelt
⬤ nostalgische Elemente
⬤ humorvoller Schreibstil
⬤ wertvoll für alle, die sich für die Restaurantbranche interessieren.

Nachteile:

⬤ Langsame Handlung
⬤ langweiliger Schreibstil
⬤ unsympathische Charaktere
⬤ einige fanden es langweilig
⬤ nicht ansprechend für Leser, die mit der Lebensmittelbranche nicht vertraut sind.

(basierend auf 14 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Flash in the Pan: Life and Death of an American Restaurant

Inhalt des Buches:

Endlich wieder gedruckt, ist Flash in the Pan die ursprüngliche - und immer noch beste - Reportage über das Leben und Sterben eines amerikanischen Restaurants, ein ebenerdiger Blick auf jede Phase seines Lebens. Von den frühen, hoffnungsvollen Planungsphasen bis zu den letzten, demütigenden Momenten ist es ein tragikomisches Epos über Hybris und menschliche Dummheit. Schmerzhaft komisch und noch schmerzhafter wahr. Dies ist eine willkommene Neuauflage eines Restaurant-Klassikers, den jeder Koch- und Gastronomiestudent in Amerika lesen sollte und der neben Orwells Down and Out in jedem Regal stehen sollte."

--Anthony Bourdain, Autor von Kitchen Confidential

1990 verschaffte sich der Journalist David Blum hinter den Kulissen Zugang zum Leben und Sterben von The Falls, einem Restaurant in Downtown Manhattan, das die 1980er Jahre in all ihrem extravaganten Exzess festhielt. Die Besitzer - ein braungebrannter, brahmanischer Barkeeper und ein gut aussehender irischer Feuerwehrmann aus Queens - taten sich mit dem Filmstar Matt Dillon zusammen, um die glamourösesten Models, Schauspieler und Schriftsteller New Yorks zu bewirten. Flash in the Pan hat den raschen Niedergang und den katastrophalen Fall von The Falls in urkomischen Details festgehalten und ist zu einem klassischen warnenden Beispiel für jeden geworden, der die Fantasie hegt, ein Restaurant zu eröffnen.

David Blum ist der Herausgeber von Kindle Singles, dem Schaufenster für qualitativ hochwertige Longform-Texte auf Kindle. Zuvor war er Chefredakteur von The Village Voice und hat für das New York Magazine, Esquire, Vanity Fair, The New Yorker und das New York Times Magazine geschrieben. Flash in the Pan, erstmals 1992 veröffentlicht, war sein erstes Buch.