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Die Agave ist eine der edelsten Pflanzen, die Amerika in die Welt gesetzt hat.
Aus dem reifen Stängel (pi a) wird Mezcal gewonnen, ein beliebtes Getränk, vor allem bei Menschen, die nicht über ein ausreichendes Einkommen verfügen, um andere, teurere alkoholische Getränke zu kaufen. Für die Herstellung des Getränks werden die Stängel (pi a) von wilden oder kultivierten Agaven verwendet, die acht Jahre oder älter sind und zu den folgenden Arten gehören: Agave angustifolia, A.
esperrima, A. weberi, A. potatorum und A.
salmiana. Die intensive Ernte und der Raubbau an den vorhandenen natürlichen Pflanzenbeständen machen es unumgänglich, die technisierte Produktion der Pflanze zu fördern, um die Nachfrage nach Rohmaterial auf den Verbrauchermärkten für Mezcal zu befriedigen.
| ISBN: | 9786202257350 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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