El Pulque, La Bebida de Los Dioses
Die Arbeit stellt eine historische Reise des Pulque von der vorspanischen Zeit über die Kolonialzeit, den Porfiriato, bis in die Gegenwart dar.
Sie analysiert seine Industrialisierung, gescheiterte Prozesse und seinen Höhepunkt mit der Präsentation von Pulque in Dosen; Innovation und unternehmerisches Geheimnis, das eine kleine Familienorganisation stärkt. Auf diese Weise wurden die Bedingungen geschaffen (die sich in einer Marktforschung mit einem transversalen Untersuchungsdesign widerspiegeln), die es ermöglichen, das traditionell als „Getränk der Götter“ bekannte Getränk mit der ihm innewohnenden Fähigkeit, nach einer langen Lethargie wieder aufzutauchen, im kollektiven Bewusstsein der Mexikaner zu positionieren, allerdings aus einem anderen Blickwinkel: als traditionelles Getränk, aber mit einer „modernen“ Präsentation, die es schafft, die Vergangenheit und die Gegenwart miteinander zu verbinden: einem in der Identitätskultur der Mexikaner verwurzelten Getränk eine Zukunft zu geben.
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| ISBN: | 9783845487465 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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