Enzyme Biotechnology
Die makromolekularen biologischen Katalysatoren, die die chemischen Reaktionen beschleunigen, werden als Enzyme bezeichnet. Die Moleküle, auf die Enzyme reagieren, werden als Substrate bezeichnet.
Diese werden in verschiedene Moleküle umgewandelt, die als Produkte bezeichnet werden. Enzyme werden durch rekombinante Expression in ausgewählten Wirtsmikroorganismen, Rückgewinnung, Fermentation und Formulierung hergestellt. Enzyme werden in einer Vielzahl von Branchen und Bereichen wie der Biokraftstoffindustrie, der Brauindustrie und der chemischen Industrie eingesetzt.
Der größte Nutzer von Enzymen ist die Waschmittelindustrie. Sie werden eingesetzt, um Verschmutzungen zu entfernen, Kleidungsstücke zu schützen und ihre Weichheit zu erhöhen.
Enzyme werden auch in der Textil-, Zellstoff- und Papier-, Leder- und Futtermittelindustrie eingesetzt. Dieses Buch liefert wichtige Informationen zu diesem Fachgebiet, um ein gutes Verständnis der Enzymbiotechnologie und verwandter Bereiche zu entwickeln.
Es soll Licht in einige der unerforschten Aspekte dieses Bereichs bringen. Dieses Buch ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Studenten und Doktoranden.
| ISBN: | 9781641165440 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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