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Epistenology: Wine as Experience
Wir glauben zu wissen, wie man Wein zu schätzen weiß: Ausgebildete Weinkenner nehmen in sterilen Räumen leckere Schlucke und geben Bewertungen ab, die auf objektivem Wissen und technischem Sachverstand basieren. In Epistenologie stellt Nicola Perullo diesen Ansatz energisch in Frage und argumentiert, dass es auf den Genuss des Weines als aktive und partizipative Erfahrung ankommt.
Perullo argumentiert, dass Wein nicht im abstrakten Raum der professionellen Verkostung zum Leben erwacht, sondern in der realen Welt der gemeinsamen Erfahrungen; Weine können sich in diesen Begegnungen verändern und die Trinker mit ihnen. So wie ein Winzer nicht einfach nur ein Produzent, sondern ein Erzeuger ist, wird ein Wein erst durch die Begegnung mit einer Gruppe von Trinkern an einem bestimmten Ort und zu einer bestimmten Zeit vollständig bekannt. Wein ist kein Gegenstand, den man analysieren kann, sondern eine Erfahrung, die man machen kann und die neue Wahrnehmungsmöglichkeiten für Umgebungen, Küchen und Begleiter eröffnet.
Als Ergebnis von mehr als zwanzig Jahren Forschung und praktischem Engagement präsentiert Epistenology ein neues Paradigma für den Weingenuss und damit eine Philosophie, die auf partizipatorischem und relationalem Wissen basiert. Dieses Modell schlägt eine tiefgreifende Veränderung vor - nicht Wissen über, sondern mit Wein. Dieses Buch, das philosophische Argumente mit persönlichen Überlegungen und literarischen Beispielen verwebt, ist eine Reise mit dem Wein, die zeigt, wie er das Leben kreativer und freier macht.
| ISBN: | 9780231197519 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 216 |
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