Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das auf Kuchen spezialisierte Kochbuch von Erin wird für sein atemberaubendes Design, die praktischen Informationen und die vielen verschiedenen Geschmackskombinationen von Kuchen und Zuckerguss gelobt. Es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene und bietet Tipps, die das Kuchenbacken einfacher und angenehmer machen. Einige Rezensenten bemängeln jedoch die Genauigkeit der Rezepte, z. B. dass die Teigmenge größer ist als angegeben und einige Geschmacksrichtungen nicht den Erwartungen entsprechen.
Vorteile:⬤ Schöne und farbenfrohe Präsentation.
⬤ Praktische Tipps und Tricks für Anfänger und fortgeschrittene Bäcker.
⬤ Große Auswahl an innovativen Geschmackskombinationen.
⬤ Vereinfacht komplexe Backvorgänge.
⬤ Nützliche Tabellen und Paarungsvorschläge.
⬤ Großartig für Inspiration und Kreativität beim Backen.
⬤ Rezepte ergeben oft mehr Teig als angegeben, was zu einem Überlaufen führen kann.
⬤ Einige Geschmacksrichtungen sind enttäuschend oder nicht so süß wie erwartet.
⬤ Fehlende Gewichtsangaben (Gramm/ml) in den Rezepten.
⬤ Einige Rezepte sind in ihren Ergebnissen uneinheitlich.
⬤ Gelegentliche redaktionelle Fehler in der Terminologie.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Erin Bakes Cake: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book
Inhalt des Buches:
"Sie haben keinen Kuchen gegessen, bevor Sie nicht einen von Erins Kuchen gegessen haben... ERIN BAKES CAKE ist ein Muss in Ihrem Regal." --Daphne Oz
Lernen Sie, wie man einfache, aber aufwändig dekorierte Torten backt - ohne Fondant!
Erin Gardners Kuchenrezepte haben ein köstliches, zeitsparendes Geheimnis: Sie sind alle gleich. Wozu das Ratespiel, sich durch Dutzende von Rezepten zu wühlen, wenn man nur ein paar braucht, die Hunderte von Variationen enthalten - 572, um genau zu sein! Die Tortenrezepte in Erin Bakes Cake zeigen Ihnen, wie Sie ihre Torten-, Buttercreme-, Keks- und Süßigkeitenrezepte auf unendlich köstliche Weise kombinieren können. Erins Kuchenrezepte sind keine Zauberei - sie sind Wissenschaft. Sie haben alle ein ähnliches Verhältnis von Zutaten, die den Kuchen zarter, fester oder schmackhafter machen. Sie müssen kein Experte sein. Jeder kann lernen, einen tollen Kuchen zu backen!
Erin Bakes Cake liefert die Bausteine für die Konstruktion einer großartigen Torte und bietet anschließend unzählige Möglichkeiten, diese Bausteine neu zusammenzusetzen. Erin verrät die Backtipps, die sie als professionelle Konditorin und Hochzeitstortenbäckerin gelernt hat, welche Werkzeuge zu verwenden sind, wie man das Finish der Torte perfektioniert, und andere Tricks des Backhandwerks. Dann zeigt sie Ihnen, wie Sie mit einfachen, aber köstlichen Zutaten wie Süßigkeiten, Keksen und Schokolade wunderschöne und aufwendig dekorierte Torten herstellen können. Erin hat Kuchendesigns kreiert, die festlich und schick sind und die man auch zu Hause leicht nachmachen kann, ohne den schwer zu verarbeitenden Fondant zu verwenden.
Und das Beste ist, dass Sie jedes Rezept nach Ihren Wünschen gestalten können! Der Any Veggie Cake-Kuchen kann in einen klassischen Karottenkuchen, Zucchinikuchen oder Süßkartoffelkuchen verwandelt werden. Eine cremige Kuchenfüllung ist nicht auf Buttercreme beschränkt, denn es gibt auch Rezepte für Karamell, Ganache, Marshmallows und mehr. Ein Rezept für einen Schokoladengeburtstagskuchen kann als Red Velvet oder Chocolate Toffee neu interpretiert werden. Knusperelemente wie Erdnusskrokant, Wabenbonbons oder sogar Kekskrümel können auf die Tortenschichten gestreut werden und sorgen für eine leckere zusätzliche Struktur.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781623368364 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
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