Bewertung:
Das Buch ist eine Zusammenstellung von Artikeln aus dem Gourmet Magazine, die sich mit der Pariser Gastronomieszene befassen, mit Essays, die Geschichte, soziale Kommentare und Rezepte miteinander verbinden. Es bietet einen nostalgischen Einblick in das Pariser Leben vor und nach dem Zweiten Weltkrieg und spricht sowohl Feinschmecker als auch Gelegenheitsleser an.
Vorteile:Wunderschön geschriebene Essays, nostalgischer Blick auf Paris, fesselnder und abwechslungsreicher Inhalt, geeignet für Essensliebhaber und Gelegenheitsleser, enthält Humor und berührende Momente.
Nachteile:Einige Artikel sind dicht und langatmig, sie könnten bei Lesern, die mit dem Gourmet Magazine nicht vertraut sind, keinen Anklang finden, und einige fanden es im Vergleich zu den anderen Werken des Autors weniger persönlich.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet
Eine herrliche, essbare Tour durch Paris durch sechs Jahrzehnte des Magazins Gourmet, herausgegeben und eingeleitet von Ruth Reichl.
Seit sechzig Jahren schicken die besten Food-Autoren Botschaften aus Paris an Gourmet. Die hier erstmals veröffentlichten Essays zeichnen ein einzigartiges und zeitloses Porträt der Welthauptstadt der Liebe und des Essens. Zu Beginn des Buches, kurz nach dem Krieg, befinden wir uns in einer hungrigen Stadt, deren Köche darum kämpfen, die Eier und die Sahne zu finden, die sie brauchen, um die Küche aus der Zeit vor der deutschen Besatzung wieder aufleben zu lassen. Wir beobachten, wie Paris wieder zum Leben erwacht, mit Tischen voller Menschen, die Café au lait trinken und knusprige Baguettes genießen, und der triumphalen Wiedergeburt der Drei-Sterne-Küche. Mit der Zeit wird die Nouvelle Cuisine geboren und erobert eine schicke und moderne Stadt. Hier ist alles dabei: die Abendessen der alten Bourgeoisie, die Geschmacksmacher der Modewelt, die Starköche und natürlich Paris mit all seinem Snobismus und seiner Raffinesse, seinem unnachahmlichen Streben nach der Kunst des schönen Lebens. Diese wunderschön geschriebenen Berichte aus der Vergangenheit sind intim und unmittelbar und erlauben es uns, Monat für Monat die Veränderungen in der schönsten Stadt der Welt zu beobachten. Erinnerung an das Paris der Dinge ist ein Buch für alle, die sich in ein Paris zurücksehnen, in dem hinter jeder Ecke eine butterweiche Madeleine wartet.
Zu den Autoren gehören Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith und Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis und Jonathan Gold.
| ISBN: | 9780812971934 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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