Bewertung:
Die 50. Jubiläumsausgabe von „Diet for a Small Planet“ wurde von den Lesern unterschiedlich bewertet. Viele schätzen den historischen Kontext und das lebenslange Engagement der Autorin für die Sensibilisierung für ungerechte Ernährung und Ernährungsentscheidungen, während andere enttäuscht sind über den Mangel an neuen Daten und die Anzahl der Rezepte. Die aktualisierten Rezepte und die allgemeine Botschaft des Buches werden von einigen gelobt, während andere der Meinung sind, dass es die aktuellen Probleme der Ernährungssysteme nicht angemessen widerspiegelt.
Vorteile:⬤ Inspirierender Inhalt über Ernährungsgerechtigkeit
⬤ aktualisierte Rezepte
⬤ behält die historische Bedeutung bei
⬤ immer noch relevant und zum Nachdenken anregend
⬤ verschiedene positive Anekdoten über persönliche Ernährungsumstellungen, die durch das Buch beeinflusst wurden.
⬤ Viele Kapitel wirken veraltet, da sie sich auf Statistiken aus den 60er und 70er Jahren stützen
⬤ unzureichende Anzahl neuer Rezepte
⬤ einige Leser vermissen die ursprünglichen Tabellen und Nährwertangaben
⬤ werden als zu politisch empfunden
⬤ es fehlt an Tiefe in Bezug auf aktuelle Themen des Ernährungssystems.
(basierend auf 34 Leserbewertungen)
Diet for a Small Planet (Revised and Updated)
Entdecken Sie eine Ernährungsweise, die die Bedeutung unserer Lebensmittelauswahl revolutioniert hat und sich mehr als 3 Millionen Mal verkauft hat - jetzt in einer Ausgabe zum 50-jährigen Jubiläum mit einer zeitgemäßen Einführung sowie neuen und aktualisierten pflanzenzentrierten Rezepten
Frances Moore Lapp ist einer der wenigen Menschen, von denen man glaubhaft behaupten kann, dass sie die Art und Weise, wie wir uns ernähren, verändert haben - und einer von einer noch kleineren Gruppe, die dies zum Besseren getan hat“ - The New York Times
Diät für einen kleinen Planeten“ war 1971 ein bahnbrechendes Buch, das aufzeigte, wie unsere alltäglichen Handlungen eine Form von Macht sind, um Gesundheit für uns und unseren Planeten zu schaffen. Dieses außergewöhnliche Buch deckte erstmals die unnötige Verschwendung auf, die in einer fleischbetonten Ernährung steckt. Jetzt, in einer Sonderausgabe zum 50. Jahrestag des Buches, geht die weltbekannte Ernährungsexpertin Frances Moore Lapp noch weiter in die Tiefe und zeigt uns, wie eine pflanzenzentrierte Ernährung dazu beitragen kann, unsere geschädigte Ökologie wiederherzustellen, die Klimakrise zu bewältigen und uns zu einer echten Demokratie zu führen. Lapp erzählt von ihrer persönlichen Reise und davon, wie dieses revolutionäre Buch ihr eigenes Leben geprägt hat, und bietet eine faszinierende Philosophie darüber, wie man sich selbst - und die Welt - verändern kann, indem man zunächst seine Ernährung ändert.
Diese neue Ausgabe enthält fünfundachtzig aktualisierte pflanzenzentrierte Rezepte, darunter mehr als ein Dutzend neue Köstlichkeiten von Starköchen wie Mark Bittman, Padma Lakshmi, Alice Waters, Jos Andrs, Bryant Terry, Mollie Katzen und Sean Sherman.
| ISBN: | 9780593357774 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 480 |
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