Nutrition and Cancer Prevention: From Molecular Mechanisms to Dietary Recommendations
Krebs ist weltweit ein großes Problem der öffentlichen Gesundheit. Unter den verschiedenen Umwelt- und Lebensstilfaktoren, die zum Krebsrisiko beitragen, ist die Ernährung ein wichtiger Faktor.
In diesem Buch, das von einem einflussreichen internationalen Expertenteam verfasst wurde, werden aktuelle Themen zu Ernährung und Krebsprävention vorgestellt und erörtert. Es behandelt sowohl ernährungsbedingte Einflüsse auf verschiedene Krebsarten als auch spezifische Kapitel über die am häufigsten auftretenden Krebsarten. Auf Ernährungsgenomik basierende Studien zeigen, dass einige Nahrungsbestandteile die Krebsentstehung durch komplexe zelluläre und molekulare Mechanismen modulieren.
Ein besseres Verständnis dieser verschiedenen Mechanismen ist erforderlich, um effizientere Ernährungsempfehlungen für die Krebsprävention zu erarbeiten. Dieses Buch wird ein solches Verständnis vermitteln und ist ein wichtiges Buch für alle, die in den Bereichen Ernährungsgesundheit, Lebensmittelwissenschaft und Krebsforschung arbeiten.
| ISBN: | 9781788013413 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 434 |
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