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Food and Revolution: Fighting Hunger in Nicaragua, 1960-1993
Die Ernährungspolitik und -praxis in Nicaragua war in den letzten Jahrzehnten des zwanzigsten Jahrhunderts sehr unterschiedlich.
In den 1970er und 80er Jahren trug die Lebensmittelknappheit zum Niedergang der Somoza-Diktatur und der sandinistischen Revolution bei. Trotz der weit verbreiteten Knappheit und der politischen Restriktionen schafften sich die nicaraguanischen Verbraucher Freiräume, um ihre Lebensmittelauswahl zu treffen.
Trotz Wirtschaftskrisen, Rationierung und Krieg, die die Auswahl an Lebensmitteln einschränkten, reagierten die Verbraucher mit Improvisation in der täglichen Küche und organisierten den Austausch von Lebensmitteln in drei verschiedenen Perioden. Erstens förderte die Somoza-Diktatur (1936-1979) Kultur und Ernährungsgewohnheiten aus den Vereinigten Staaten, was nur für eine Minderheit der Bürger in Frage kam. Zweitens versuchte die sandinistische Revolution von 1979, die Nicaraguaner vom Massenkonsum abzubringen, indem sie einen strengen, sparsamen Konsum einführte, der lokale Produkte bevorzugte.
Drittens führte der Übergang zur Demokratie zwischen 1988 und 1993, der von extremer Knappheit und einer Wirtschaftskrise geprägt war, zur Wiedereinführung von Marktmechanismen, Massenwerbung und Importwaren. Trotz der Aushöhlung der Ernährungspolitik während des Übergangs trug die nicaraguanische Revolution dazu bei, dass die Ernährungssicherheit als ein Grundrecht anerkannt wurde und die Bauernbewegungen für Ernährungssouveränität entstanden.
| ISBN: | 9780822946045 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 240 |
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