Originaltitel:
Nutritional Fish and Shrimp Pathology: A Handbook
Inhalt des Buches:
Die richtige Ernährung von Nutztieren ist eine wesentliche Voraussetzung für gesunde Bestände und einen wirtschaftlich tragfähigen hohen Ertrag. In der Aquakultur ist die Ernährung besonders wichtig, da die Kosten für Futtermittel 40 bis 50 % der gesamten Produktionskosten ausmachen können.
In den letzten Jahren hat sich die Aquakultur-Futtermittelindustrie mit der Einführung zahlreicher kommerziell erhältlicher Futtermittel, die wissenschaftlich formulierte und ausgewogene Diäten zur Steigerung von Wachstum und Ertrag bei bestimmten Arten enthalten, rasch weiterentwickelt. Viele Futtermittel enthalten inzwischen auch Inhaltsstoffe, die speziell auf die Verbesserung der Gesundheit der Tiere abzielen. Der Bereich der Ernährungspathologie befasst sich mit der Untersuchung von Gesundheitsstörungen und Leiden, die auf Nährstoffmangel oder unausgewogene Ernährung zurückzuführen sind.
Dieses spannende neue Buch bietet einen aktuellen und benutzerfreundlichen praktischen Leitfaden zur Ernährungspathologie bei den wichtigsten kommerziell gezüchteten Fisch- und Garnelenarten. Das Buch beginnt mit einem Überblick über die Bedeutung der Ernährung für das Gesundheitsmanagement und die Wechselwirkung zwischen Zuchtsystem, Krankheit und Umwelt. Anschließend werden Störungen in der Protein-, Lipid-, Mineral- und Vitaminernährung behandelt.
Das Buch enthält auch umfassende Angaben zu endogenen pflanzlichen Antinährstofffaktoren, exogenen Futtermittelkontaminanten und zur Biosicherheit von Futtermitteln. A Handbook of Nutritional Disorders and Diseases of Fish and Shrimp ist ein ideales Hilfsmittel für das Personal in der Aquakulturindustrie und die Zulieferer der Industrie. Dies gilt insbesondere für Mitarbeiter von Futtermittelherstellern und Tiergesundheitsunternehmen, vor allem für Wissenschaftler, die in Futtermittelherstellern für die Formulierung von Futtermitteln zuständig sind.
Auch Manager und Techniker von Fischzuchtbetrieben sowie Unternehmen, die Fischfütterungsanlagen liefern, und Mitarbeiter von Universitäten und Forschungseinrichtungen, in denen Aquakultur studiert und gelehrt wird, einschließlich Biochemikern, Chemikern, Biologen, Fischpathologen, Lebensmittel- und Futtermittelwissenschaftlern, Ernährungswissenschaftlern, Fischtierärzten, Tierwissenschaftlern und Aquakulturwissenschaftlern, werden das Buch nützlich finden. Das vorgeschlagene Buch wird auch ein Nachschlagewerk für Studenten sein, die Kurse wie Fischernährungsbiochemie, Fischgesundheit, Fischernährung und Futtermittelformulierung belegen, um nur einige zu nennen.
