Substitutes for Flesh Foods: Vegetarian Cookbook
Die Begeisterung, mit der die erste Ausgabe des Vegetarischen Kochbuchs von der Öffentlichkeit aufgenommen wurde, und die zunehmende Nachfrage nach einem umfangreicheren Werk zum selben Thema haben zu einer sorgfältigen Überarbeitung des Buches geführt.
Diese Ausgabe wurde wie die erste mit der Absicht auf den Markt gebracht, einen Bedarf zu decken, der durch das gewöhnliche Kochbuch nicht gedeckt wird.
Es ist eine anerkannte Tatsache, dass der Grundstein für viele Übel der menschlichen Ethnie bei Tisch gelegt wird, und zwar durch den Verzehr von ungesunder Nahrung. In der Überzeugung, dass Vorbeugen besser ist als Heilen, wurde der Zubereitung gesunder und schmackhafter Gerichte besondere Aufmerksamkeit geschenkt.
Getreu diesem Plan und wie der Name des Buches nahelegt, wurden alle Fleischrezepte weggelassen, da die Überlegenheit anderer Nahrungsmittel anerkannt ist. Auch sind die Vorteile einer vegetarischen Ernährung nicht mehr nur eine Frage des Experiments.
Die Verbreitung von Tierkrankheiten veranlasst Tausende von denkenden Männern und Frauen, die fleischliche Nahrung zu verwerfen und sich der natürlicheren Ernährung mit Nüssen, Körnern, Obst und Gemüse zuzuwenden.
Besondere Aufmerksamkeit wurde in diesem Buch der Zubereitung von Speisen gewidmet, die einen appetitlichen und nahrhaften Ersatz für Fleischgerichte darstellen.
Bei allen Rezepten wurde auch darauf geachtet, dass die Kombinationen von Nahrungsbestandteilen, die die Verdauung stören, vermieden werden.
| ISBN: | 9781805472001 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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