Erste Generation: Rezepte aus meiner taiwanesisch-amerikanischen Heimat [Ein Kochbuch]

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Insgesamt ist „First Generation“ ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das persönliche Geschichten und kulturelle Einblicke der Autorin mit einer Vielzahl von Rezepten kombiniert, die sich hauptsächlich auf die taiwanesische Küche konzentrieren. Viele Rezensionen loben die Klarheit der Anleitungen und die hochwertigen Fotos, obwohl einige Nutzer Probleme mit bestimmten Rezepten hatten, die nicht wie erwartet ausfielen.

Vorteile:

⬤ Wunderschön gestaltet mit tollen Fotos und Illustrationen
⬤ Einfach zu befolgende Anleitungen für die Rezepte
⬤ Persönliche und kulturelle Geschichten bereichern das Kocherlebnis
⬤ Enthält eine Vielzahl von Rezepten, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen
⬤ Spricht ein breites Publikum an und eignet sich daher hervorragend als Geschenk.

Nachteile:

⬤ Einige Nutzer berichteten von Schwierigkeiten mit bestimmten Rezeptdetails
⬤ Bestimmte Rezepte wurden nicht wie abgebildet zubereitet, was zu Enttäuschungen führte
⬤ Einige wenige waren der Meinung, dass mehr Rezeptdetails oder klarere Anweisungen benötigt würden, insbesondere für komplexe Techniken wie das Falten von Knödeln.

(basierend auf 43 Leserbewertungen)

Originaltitel:

First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]

Inhalt des Buches:

In dieser atemberaubenden Erkundung der Identität durch Essen präsentiert der Blogger hinter Little Fat Boy 80 Rezepte, die in seiner Kindheit als taiwanesischer Amerikaner der ersten Generation, der im Mittleren Westen aufgewachsen ist, verwurzelt sind.

"Dieses Buch wird Sie mitreißen, es wird Sie zum Weinen bringen (immer und immer wieder), und es wird Sie mit Geschmackskombinationen erfreuen, die sowohl neu als auch nostalgisch sind" - Molly Yeh, Kochbuchautorin und Food Network-Moderatorin

In First Generation präsentiert Frankie Gaw von Little Fat Boy eine Hommage an die taiwanesische Hausmannskost. Mit Gerichten, die seit Generationen in der Familie weitergegeben werden, stellt Frankie eine zutiefst persönliche und essenzielle Rezeptsammlung vor, die von seiner multikulturellen Erfahrung inspiriert ist und die Aromen der amerikanischen Vorstädte mit den Zutaten und Techniken verbindet, mit denen seine Eltern aufgewachsen sind.

In seinem Debüt-Kochbuch zeigt Frankie, wie man Bao, Dumplings, Scallion Pancakes und vieles mehr meistert, und zwar mit atemberaubendem Bildmaterial und intimen Geschichten über die Entdeckung von Identität und Zugehörigkeit durch Kochen. Rezepte wie Lap Cheong Corn Dogs, mit Honig-Senf glasiertes taiwanesisches Popcorn-Huhn, unter Rühren gebratene Reiskuchen mit Bolognese, Cincinnati Chili mit handgezogenen Nudeln, Bao Egg and Soy Glazed Bacon Sandwich und Lionshead Big Mac sind Beispiele für die verblüffenden Kreationen, die aus dem Aufwachsen mit Füßen in zwei Welten entstehen.

Mit Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierten handgezeichneten Illustrationen bietet Frankie den Lesern nicht nur das Wesentliche, sondern auch endlose kreative neue Geschmackskombinationen für die Grundlagen der taiwanesischen Hausmannskost.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781984860767
• Autor: Frankie Gaw
• Verlag: Ten Speed Pr
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 240