Originaltitel:
There's Nothing Like Home-Made Food: Be Your Own Chef and Learn New Recipes
Inhalt des Buches:
Es gibt Kochbücher und Kochbücher, und ihre Generation ist noch nicht zu Ende.
Eine Generation, die vermutlich im Garten Eden begann, denn wenn Mutter Eva sich nicht sehr von ihren Töchtern unterschied, wusste sie manches besser zu kochen als ihre Nachbarn, und die wollten wissen, wie sie es machte, und sie wollte es ihnen sagen.
In der Tat wird behauptet, dass das allererste gedruckte Buch, eine kleine Angelegenheit, hauptsächlich aus Rezepten für "Unordnungen" von Lebensmitteln und für Heilmittel für Krankheiten bestand, die in wachsenden Familien üblich waren. Unabhängig davon, ob das allererste gedruckte Buch ein Kochbuch war oder nicht, gehören zu den ältesten erhaltenen Büchern auch solche, die die Zubereitung von Nahrung, Kleidung und Medizin beschreiben. Einige davon sind sehr interessant zu lesen, vor allem die Teile, die sich auf Heilmittel für alle möglichen Krankheiten beziehen, ebenso wie auf die Liebe, wenn sie als Krankheit erschien, und auf Unglück.
Und wer würde nicht auch in unserer aufgeklärten Zeit gerne Geld für ein Buch bezahlen, das Rezepte für genau diese Dinge enthält? Denn trotz unserer höheren Zivilisation, unserer breiteren Bildung und unseres weitreichenden Wissens glauben wir immer noch an Glückstage, Glückssteine und Glücks-Omen. Diese machten einen nicht unerheblichen Teil des alten Kochbuchs aus und wären zweifellos auch in einem modernen kulinarischen Führer sehr attraktiv.
Allerdings würde kaum jemand zugeben, ein solches Buch aus diesem Grund gekauft zu haben. In diesen neueren Zeiten sagen uns die Professoren der Kochkunst, dass das Kochen zu einer Wissenschaft geworden ist und dass es kein Rätselraten mehr gibt. Sie haben den Nahrungsbestandteilen wohlklingende Namen gegeben, perfekt ausgewogene Rationen ausgearbeitet und die Nahrungsmittel an alle Bedingungen von Gesundheit oder Krankheit angepasst.
Und doch isst die Welt praktisch die gleichen alten Dinge und auf die gleiche alte Weise, wobei sich der Unterschied hauptsächlich auf die Soßen beschränkt, die hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781835521717 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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