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Originaltitel:
Edible Satire - French Cuisine With a Twist
Inhalt des Buches:
- Bietet einen Almanach der Degustationsmenüs, die in der Vergangenheit im Bistro Table der Köchin angeboten wurden, dem einzigen Restaurant in Malaysia, das jeden Monat Degustationsmenüs anbietet. - Präsentiert aufwändig fotografierte Gerichte, begleitet von einer Reihe experimenteller Rezepte für jedes Degustationsmenü von Isadora Chai, die ihre Originalität, Raffinesse und innovativen Qualitäten unter Beweis stellen - Die Rezepte sind fachmännisch und mit unglaublicher Liebe zum Detail für jedes einzelne Element auf dem Teller zusammengestellt und umfassen internationale Küchen, spektakuläre Desserts und andere köstliche Gerichte - Enthält die ganz eigene Manga-Grafik der Autorin, Raxicon, die eine einzigartige Reihe von Degustationsgerichten vorstellt.
Jedes Kapitel zeichnet ein bestimmtes Degustationsthema auf und bietet einen Einblick in die Art und Weise, wie die vergangenen und gegenwärtigen Übertretungen des Küchenchefs in essbare Satire umgesetzt wurden. Dieses Buch ist das Traumkochbuch eines jeden Feinschmeckers, ein Buch wie kein anderes: eine Art geheimer Almanach der thematischen Degustationsabende, die in Isadora Chais Lokal Bistro Table in Kuala Lumpur stattgefunden haben - ein "Hole-in-the-Wall"-Lokal, das nach wie vor das einzige Restaurant in Malaysia ist, das jeden Monat thematische Degustationsabende veranstaltet. Das Kochbuch von Isadora Chai ist mit atemberaubend detaillierten Fotografien ausgestattet und zeigt eine köstliche Auswahl an satirischen, aber unendlich genießbaren Rezepten aus der Sicht eines Gastro-Gourmets.
Sie beschreibt viele raffinierte - sehr leidenschaftliche - und innovative kulinarische Überraschungen, darunter eine breite Palette von Gerichten, die direkt umgekehrt werden, wie das umgekehrte Sushi und das umgekehrte Root Beer Float, bei denen die Proportionen der Komponenten und die Zusammensetzung bekannter Gerichte umgekehrt werden. Andere Menüs spiegeln nicht weniger als die berauschenden Welten der Politik, der Liebe und des Krieges wider.
Das Buch enthält auch eine wunderschön illustrierte Manga-Grafik - von der Hand des Autors -, die eine exquisite Sammlung von Gerichten aus der Degustation präsentiert, die modernes japanisches Essen, Subkultur und Kunst verbindet. Sind Sie neugierig geworden? Dieses Buch ist eine einzigartige und spektakulär ausdrucksstarke Momentaufnahme eines kulinarischen Experten, dessen Stern weiterhin im Aufwind ist.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781864707342 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | French Cuisine With a Twist |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 224 |
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