Bewertung:
Das Buch ist die hochgelobte Fortsetzung von Band 1 von John Kallas, der für seine fesselnden Texte und seine außergewöhnlichen Fotos von Wildpflanzen bekannt ist. Es dient sowohl als informativer Leitfaden für essbare Wildpflanzen als auch als praktisches Hilfsmittel für Sammler. Die Leser schätzen die detaillierten Beschreibungen, die nützlichen Tipps und den Humor in diesem Buch, auch wenn manche meinen, dass es für fortgeschrittene Sammler nicht umfassend genug ist.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, der sowohl unterhaltsam als auch lehrreich ist.
Nachteile:Außergewöhnliche Qualität der Fotos, die bei der Pflanzenbestimmung helfen.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Edible Wild Plants, Volume 2: Wild Foods from Foraging to Feasting
Der mit Spannung erwartete zweite Band von Edible Wild Plants ist endlich da und bringt 14 weitere Pflanzen in die Sammlung dieser Handbuchserie, die Abenteurern helfen soll, Pflanzen erfolgreich zu identifizieren, Jagd- und Sammelstrategien zu entwickeln und Zubereitungs- und Kochtechniken zu erlernen, um wilde Lebensmittel zu essen und zu genießen.
John Kallas hilft Ihnen auch in diesem zweiten Band von Edible Wild Plants, den Wert und das Potenzial von Wildpflanzen zu verstehen. Mit Fotografien, unterhaltsamen, aber maßgeblichen Texten, konzentrierter Aufmerksamkeit für botanische Details, Nährwerttabellen, etwa 25 Rezepten und einer Fülle von zusätzlichen Zubereitungs- und Kochvorschlägen vermittelt Kallas Ihnen das Wissen und die Zuversicht, die Sie brauchen, um essbare Wildpflanzen zu essen und zu genießen.
Das Buch unterteilt 14 spezifische Pflanzen in fünf Geschmackskategorien - Grundierung, herb, scharf oder pfeffrig, bitter sowie ausgeprägt und süß -, da diese Einteilung dem Leser hilft, die Pflanzen auf angenehme und vorhersehbare Weise zu verwenden. Stellen Sie sich vor, Sie würden häufig Rohrkolben, Brennnesseln, Giersch, Distel, Taglilie, wilden Rettich und immerwährende Erbsen in Ihre Essensplanung einbeziehen, weil Sie wissen, dass Sie diese Pflanzen bei Ihren eigenen Sammelabenteuern erworben haben. Ein weiterer Abschnitt ist dem Erkennen und Kennenlernen des giftigen Schierlings gewidmet, der in bestimmten Entwicklungsstadien oft mit der Wilden Möhre verwechselt wird. John Kallas und seine Buchreihe "Essbare Wildpflanzen" helfen Ihnen auf dieser wilden Ernährungsreise.
| ISBN: | 9781423641346 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 416 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
