Bewertung:
Das Buch ist ein umfassender Leitfaden für essbare Wildpflanzen der Prärie, der systematisch gegliedert ist und detaillierte Informationen zu den verschiedenen Pflanzen enthält. Es enthält Abschnitte über „Essbare Wildpflanzen der Prärie“, „Gräser“ und „Andere essbare Präriepflanzen“, die sowohl Anfängern als auch erfahrenen Sammlern wertvolle Informationen bieten. Der Text enthält Beschreibungen, Verwendungsmöglichkeiten und historische Zusammenhänge, aber keine farbigen Abbildungen, was manche Leser enttäuscht.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und recherchiert
⬤ leicht zu lesen
⬤ Fülle an Informationen
⬤ anschauliche Beschreibungen
⬤ gute Gliederung der Pflanzeninformationen
⬤ deckt essbare Pflanzen mit historischen Verwendungen ab
⬤ enthält Verbreitungskarten
⬤ sowohl für Anfänger als auch für Experten der Ethnobotanik geeignet.
⬤ Farbige Fotos fehlen, es wird auf Schwarz-Weiß-Abbildungen zurückgegriffen, was die Identifizierung der Pflanzen erschweren kann
⬤ einige Abbildungen haben keine Maßstabsangaben
⬤ Karten der Pflanzenverteilung sind konservativ und spiegeln möglicherweise nicht die tatsächlichen Wachstumsgebiete wider.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Edible Wild Plants of the Prairie: An Ethnobotanical Guide
Lange bevor Sonnenblumenkerne zu einem beliebten Snack wurden, waren sie ein von den amerikanischen Ureinwohnern geschätztes Nahrungsmittel. Etwa 10 000 Jahre lang, vom Ende des Pleistozäns bis in die 1800er Jahre, betrachteten die Ureinwohner der Ebenen essbare einheimische Pflanzen wie die Sonnenblume als wichtige Nahrungsquelle. Sie dienten nicht nur der Versorgung in Zeiten der Knappheit, sondern sorgten auch für Abwechslung auf dem ansonsten eintönigen Speiseplan mit Wild. Dennoch ging die Verwendung einheimischer Pflanzen als Nahrungsmittel stark zurück, als die Weißen die Great Plains besiedelten und ihre eigene Kultur mit ihren unterschiedlichen Vorstellungen davon, was essbar ist, durchsetzten. Diese Vorstellungen führten dazu, dass Pflanzen wie Seifenkraut, Labkraut, Sauerkirsche, Steppenrübe und Feigenkaktus von der akzeptierten Ernährung ausgeschlossen wurden. Heute ist es seltsam, an den Verzehr von Aronia zu denken, die eine Hauptzutat des indianischen Grundnahrungsmittels Permakan ist.
Auf der Grundlage von historisch und achäologisch belegten Pflanzenüberlieferungen erzählt Edible Wild Plants of the Prairie, wie 122 Pflanzenarten einst von den Einheimischen und Einwanderern in der Prärie als Nahrungsmittel genutzt wurden. Dieser Leitfaden richtet sich an ein breites Publikum von Hobby-Naturforschern, Botanikern, Ethnologen, Anthropologen und Agrarwissenschaftlern und soll den Leser über Wildpflanzen als Nahrungsquelle aufklären, Informationen über die potenzielle Nutzung der einheimischen Flora als neue Nahrungspflanzen zusammenfassen und zur Erhaltung und zum Anbau von Präriepflanzen anregen.
Mit ihrem Buch über die essbare Flora der amerikanischen Prärie hat Kelly Kindscher das erste Buch über essbare Pflanzen vorgelegt, das dieser Region gewidmet ist, die Walt Whitman „Nordamerikas charakteristische Landschaft“ und Willa Cather „den Boden des Himmels“ nannte. Bei der Beschreibung der Verwendung von Pflanzen als Nahrungsmittel hat er sich auf Informationen über die Stämme gestützt, die die Prärie bewohnten. Daher ist sein Buch ein praktisches Kompendium für Leser, die mehr über die historische Verwendung von Pflanzen durch die amerikanischen Ureinwohner erfahren möchten.
Das Buch ist in einundfünfzig Kapitel unterteilt, die alphabetisch nach wissenschaftlichen Namen geordnet sind. Für diejenigen, die daran interessiert sind, die Pflanzen zu finden und zu identifizieren, bietet das Buch Strichzeichnungen, Verbreitungskarten sowie botanische und Habitatbeschreibungen. Die ethnobotanischen Berichte über die Verwendung als Nahrungsmittel machen den größten Teil des Textes aus, aber der Leser findet auch Informationen über die verwendeten Pflanzenteile, die Ernte, die Vermehrung (für Hausgärtner) sowie die Zubereitung und den Geschmack von Wildpflanzen.
| ISBN: | 9780700603251 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1987 |
| Seitenzahl: | 224 |
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