Leserbewertungen
Zusammenfassung:Food of the Italian South von Katie Parla ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das fesselnde Erzählungen über die süditalienische Kultur und Küche mit einer Vielzahl zugänglicher, traditioneller Rezepte verbindet. Es gilt nicht nur als Kochbuch, sondern auch als Reiseliteratur, die den Leser dazu inspiriert, die kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu erkunden.
Vorteile:Das Buch wird hoch gelobt für seinen fesselnden Schreibstil, die atemberaubenden Fotos und den gut recherchierten Inhalt. Die Leser schätzen den Einblick in die süditalienische Kultur, die Zugänglichkeit der Rezepte und die persönlichen Geschichten, die viele von ihnen ansprechen. Das Buch ist ein ideales Geschenk für Kochbegeisterte, insbesondere für diejenigen, die sich für die authentische italienische Küche interessieren.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser berichteten über Probleme wie beschädigte Exemplare oder gebrauchte Bücher anstelle von neuen Büchern. Es gab auch kleinere Beschwerden über die Notwendigkeit, bestimmte Rezepte aufgrund der Verfügbarkeit von Zutaten abzuändern. Einige Leser waren der Meinung, dass das Buch ungeeignet sei, wenn man speziell nach sizilianischen Rezepten sucht, da es diese nicht enthält.
(basierend auf 132 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Food of the Italian South: Recipes for Classic, Disappearing, and Lost Dishes: A Cookbook
Inhalt des Buches:
85 authentische Rezepte und 100 atemberaubende Fotos, die die kulturellen und kulinarischen Traditionen des italienischen Südens, von den Bergen bis zur Küste, einfangen. In den meisten Kulturen bedeutet die Erkundung des Essens die Erkundung der Geschichte - und der italienische Süden hat von beidem viel zu bieten.
Das pasta- und tomatenlastige "italienische Essen", das die Welt kennt und liebt, repräsentiert eigentlich nicht das ganze Land, sondern diese geliebten und weit verbreiteten kulinarischen Traditionen stammen aus den regionalen Küchen des Südens. Die renommierte Autorin und Food-Journalistin Katie Parla nimmt Sie mit auf eine Reise durch diese pulsierenden Regionen, damit Sie sich in die Geheimnisse ihrer rustikalen, romantischen Gerichte vertiefen können.
Sie verrät Ihnen sowohl originelle als auch neu interpretierte Rezepte sowie historische und kulturelle Einblicke, die die kilometerlangen, zerklüfteten Strände, die mit Schafen übersäten Berge, die meditativ ruhigen Städte und vor allem die kulinarischen Traditionen dieses wertvollen Teils Italiens beschreiben. Mit nur einem Bissen Involtinia alla Piazetta aus dem bäuerlich geprägten Kampanien, einer Gabel voll Giurgiulena aus der schweineliebenden Küche Kalabriens, einer Kostprobe U' Pan' Cuott' aus der bergigen Basilikata, einem Bissen Focaccia von der Küste Apuliens oder einem Stück Pizza e Foje aus dem malerischen Molise werden Sie entdecken, was die Küche des italienischen Südens einzigartig macht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781524760465 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 256 |
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