Bewertung:
Insgesamt wurde das Buch wegen seiner authentischen chilenischen Rezepte, der schönen Illustrationen und der leicht verständlichen Anleitungen positiv aufgenommen. Einige Leser fanden jedoch, dass einige Rezepte nicht typisch für die chilenische Küche sind, und äußerten den Wunsch nach mehr traditionellen Gerichten.
Vorteile:Authentische und leicht nachzukochende Rezepte, hervorragende Illustrationen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, informativer Hintergrund zu den Rezepten, eine Mischung aus Traditionellem und Neuem, eine gute Auswahl an Getränken, und es weckt Nostalgie bei den im Ausland lebenden Chilenen.
Nachteile:Einige Rezepte werden nicht als traditionelle chilenische Gerichte angesehen, da bei einigen Zubereitungen das „echte chilenische Herz“ fehlt und bestimmte Rezepte nicht ihrer traditionellen Form ähneln.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Food & Cooking of Chile: 60 Delicious Recipes from a Unique and Vibrant Cuisine
Chile genießt eine privilegierte Position in Südamerika, mit einem vielfältigen Klima und einer Geographie, die eine große Vielfalt an Zutaten bietet, von fabelhaften Meeresfrüchten bis hin zu Rindern aus Weidehaltung und einer erstaunlichen Vielfalt an Obst und Gemüse.
Die chilenische Küche ist tief in ihrer Vergangenheit verwurzelt und verbindet erfolgreich einheimische Lebensmittel wie Kartoffeln, Mais und Quinoa mit traditionellen spanischen Kochtechniken, die von den Konquistadoren in die Region gebracht wurden. Die Rezepte in diesem Buch sind voller Geschmack und Individualität, mit Beignets, Knödeln und Salsas als Appetitanreger, herzhaften Eintöpfen und zarten Fischgerichten als Hauptgerichte und luxuriösen cremigen Desserts.
| ISBN: | 9780754829898 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 128 |
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