Bewertung:
Insgesamt wird das Buch für seine atemberaubenden Fotografien und die authentische Darstellung der Mahlzeiten der Köche geschätzt. Viele Leser finden, dass es eine reizvolle Mischung aus Kochbuch und Bildband ist, die sowohl Inspiration als auch praktische Rezepte bietet, auch wenn einige zögern, die Rezepte tatsächlich selbst zu kochen.
Vorteile:Atemberaubende Fotografien, authentische und leicht zugängliche Rezepte, gut geschriebener und organisierter Inhalt, großartiges Geschenkpotenzial und dient sowohl als Kochbuch als auch als Gesprächsstoff.
Nachteile:Einige Leser versuchen vielleicht nicht, die Rezepte nachzukochen, weil sie Bedenken wegen der Komplexität oder der Verfügbarkeit bestimmter Zutaten haben.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Eating with the Chefs
Der preisgekrönte Food-Fotograf und Gründer des kultigen Fool-Magazins lädt Sie ein, sich einen Stuhl zu nehmen und an den intimen Familienmahlzeiten in einigen der besten Restaurants der Welt teilzunehmen, darunter Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd‐50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, St. John und The French Laundry.
Eating with the Chefs enthält 200 Fotografien von Pers‐Anders Jorgensen und mehr als 50 Rezepte aus Restaurants, die wegen ihrer einzigartigen Traditionen bei den Mitarbeiteressen ausgewählt wurden.
Das Buch enthält Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Lernen Sie, wie man Apfelkompott mit Apfelstreuseln aus der French Laundry, Brownies aus dem Noma, den wd‐50 Big Mac, Emmer Wheat Foccacia aus Stone Barns und Sommergemüsesuppe mit Pesto aus Chez Panisse zubereitet. Diese Gerichte, die eher der Familienküche als der gehobenen Küche zuzuordnen sind, bestehen aus einfachen Zutaten und lassen sich leicht für zwei Personen, eine kleine Gruppe oder eine größere Gesellschaft anpassen.
Das Buch ist voll von Jorgensens stimmungsvollen Fotos, die nicht nur das Essen, sondern auch ehrliche Momente hinter den Kulissen zeigen und das Buch zu einem visuellen Vergnügen und einem praktischen Kochbuch machen.
| ISBN: | 9780714865812 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 316 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
