Bewertung:
Das Kochbuch wird hoch gelobt für seine köstlichen Rezepte aus alltäglichen Zutaten, begleitet von schönen Bildern und spannenden Geschichten. Den Nutzern gefiel die Authentizität und Wärme des Stils der Autorin, und viele empfahlen das Buch für alle, die sich für die chinesische Küche interessieren.
Vorteile:Gut organisierte Rezepte, leicht zu befolgende Anleitungen, schöne Bilder, Verwendung häufig vorkommender Zutaten, persönliche Geschichten zu den Rezepten, authentische und köstliche Gerichte, starker persönlicher Bezug zur Autorin.
Nachteile:Einige Benutzer wünschten sich ein zweites Kochbuch, obwohl spezifische Nachteile in den Rezensionen nicht besonders erwähnt werden.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Dining with Liyuen
Als Höhepunkt einer 35-jährigen Karriere präsentiert Dining with Liyuen authentische chinesische Rezepte, die sich auch zu Hause leicht nachkochen lassen. Liyuen Buesing ist eine Köchin, Feinschmeckerin und Unternehmerin.
Aufgewachsen in Taiwan, lernte sie die Kunst der traditionellen chinesischen Küche von ihrer Mutter. Liyuen zog 1975 nach New Hampshire und unterrichtet seit über 35 Jahren chinesische Küche in der Seacoast-Region. Ihre preisgekrönten Frühlingsrollen werden in ganz Neuengland verkauft.
Sie ist die Eigentümerin und Betreiberin von Liyuen's Chinese Culinary Specialties, einer Kochschule, einem Cateringunternehmen, einem Großmarkt und einem chinesischen Imbiss in North Hampton, NH. "Als ich vor 14 Jahren nach New Hampshire zog und Restaurantkritikerin für den Portsmouth Herald wurde, fragte ich jeden, den ich kannte, wo man in der Gegend gut chinesisch essen kann.
Jeder einzelne empfahl mir Liyuen's Chinese Culinary Specialties. Nachdem ich ihre wirklich authentische und köstliche Küche genossen hatte, wusste ich, dass ich einen Kurs in ihrer Kochschule belegen musste, um zu lernen, wie ich zumindest einige dieser Gerichte zu Hause zubereiten konnte.
Ich lernte, wie man die saftigen Teigtaschen und mehr zubereitet, aber ich erfuhr auch etwas über den Ursprung dieser Gerichte und ihre Bedeutung durch Liyuens eigene faszinierende, unterhaltsame und berührende Familiengeschichten. Dass wir diese Geschichten und Rezepte nun in einem schönen Buch nachlesen können, ist fast - nicht ganz - aber fast so schön, wie sie von Liyuen selbst erzählt zu bekommen." --Rachel Forrest Lebensmittelautorin und Restaurantkritikerin The Portsmouth Herald.
| ISBN: | 9781939739841 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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