Bewertung:
Lisa Stalveys Memoiren sind ein unverfälschter, ehrlicher und inspirierender Bericht über ihre Kämpfe mit Sucht, Unsicherheit und ihre Reise als weibliche Köchin in einer von Männern dominierten Branche. Die Rezensenten loben ihren Mut, tiefgreifende persönliche Erfahrungen zu teilen, ihren fesselnden Schreibstil und die Einbeziehung von Rezepten, die das Leseerlebnis bereichern. Während viele die Memoiren als erbaulich und zum Nachdenken anregend empfanden, bemängelten einige die Qualität des Schreibens, und einige waren der Meinung, dass es nicht ihren Erwartungen entsprach.
Vorteile:Rohe Ehrlichkeit, inspirierende Geschichte über die Überwindung der Sucht, fesselnder Schreibstil, Einbeziehung von Rezepten, nachvollziehbare Themen wie Kampf und Durchhaltevermögen, humorvolle und herzliche Momente.
Nachteile:In einigen Rezensionen wurde erwähnt, dass die Schreibqualität mangelhaft sei, dass die Erwartungen einiger Leser an das Buch nicht erfüllt wurden, und es wurde empfohlen, auf eine billigere Ausgabe zu warten.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir
"Lisa hatte großen Anteil am Erfolg von L'Orangerie, Komplimente von Johnny Carson bis Catherine Deneuve und allen anderen dazwischen." - Latifa Franco, preisgekrönte Köchin "Unsere Karrieren haben uns in sehr unterschiedliche Richtungen geführt, aber sie war von Anfang an meine Mentorin und Inspiration, daher schien es mir angebracht, dies zu schreiben und meine Liebe und Wertschätzung auszudrücken. Lisa ist eine Frau, die in der kulinarischen Industrie viele Formen durchbrochen hat und in einer Zeit, in der die Küchen von Männern dominiert wurden, den Weg für aufstrebende weibliche Köche geebnet hat. Sie zeichnete sich durch Kraft und Anmut aus, beides gepaart mit einem einzigartigen Gaumen und Liebe zum Detail. Sie war alles, was ich sein wollte." - Carol Wallack vom Sola, das zum besten neuen Restaurant in Chicago und zu einem der besten Köche Chicagos gekürt wurde Meine Memoiren umfassen die ersten zwölf Jahre meines Lebens als professioneller Koch. Von September 1980 bis 1993 lebte ich in der Hölle und sah mich vielen unvorhergesehenen Herausforderungen in allen Bereichen meines Lebens gegenüber. Vor zweiundzwanzig Jahren plante ich, daraus ein Kochbuch zu machen. Dann, eines Tages im Jahr 2011, wurde mir klar, dass es ein Erinnerungsbuch werden sollte, und ich setzte mich hin und schrieb. Während ich dieses Buch schrieb, bekam ich wieder Lust auf Hunger, und damit kam das Elend. Die alten Gewohnheiten der Magersucht gehen wirklich nie weg. Sie halten sich hartnäckig in der Gegend auf und warten auf die Gelegenheit, wieder über sie herzufallen. Ich glaube, dass meine Eltern, die beide eine Art Künstler waren, mir eine interessante Sicht auf das Leben vermittelt haben. Wir durften völlig frei sein, und sie schenkten uns ihr Vertrauen.
Als ich ins Krankenhaus gebracht wurde und auf drei meiner abgetrennten Finger starrte, die in Eiswasser schwammen, konnte ich nicht glauben, was gerade passiert war. Im Alter von vierundzwanzig Jahren war ich hübsch, schlank und arbeitete als Köchin in der Hollywood-Elite. Ich war kurz davor zu heiraten, aber das alles kam 1980 zum Erliegen, als ich mir in der Küche, in der ich arbeitete, in einem Cuisinart drei Finger abtrennte. Ich beschreibe meinen Weg durch die schwierigste Zeit meines Lebens: Ich litt an Magersucht und lebte mit einer Behinderung. Wie konnte mein Leben weitergehen, nachdem ich drei meiner wertvollen Finger verloren hatte, und das auch noch an der rechten Hand? Wie durch ein Wunder gelang es mir, die Magersucht zu überwinden, indem ich meinen Körper endlich so sah, wie er wirklich war. Ich begann langsam zu heilen, obwohl es noch fast einunddreißig Jahre dauerte. Ich las Selbsthilfebücher, sagte Affirmationen auf und begann, ernsthaft nach dem fehlenden Stück meines Herzens zu suchen. Dies ist mein Bericht darüber, wie es ist, eine Frau in einer von Männern dominierten Branche zu sein, mit einer komplizierten Beziehung zum Essen und zu einem Mann, was zu einer langen selbstzerstörerischen Phase führte.
Ich koche seit achtunddreißig Jahren professionell, einschließlich einer Lehre bei Wolfgang Puck im Jahr 1980 und wurde schließlich sein Küchenchef im Spago, Sunset. "Ich kann es kaum erwarten, alles zu lesen, was sie schreibt." - Marc Vetri, Gastronom aus Philadelphia, der zu einem der zehn besten Köche Amerikas ernannt wurde Die Profiköchin Lisa Stalvey hat für einige der berühmtesten Menschen der Welt gekocht. Derzeit ist sie Inhaberin und Leiterin von zwei Catering-Unternehmen, Malibu Catering und The Malibu Chef in Malibu, Kalifornien. Sie wuchs auf der Westseite von Los Angeles auf und lebt heute in Calabasas, Kalifornien. Website des Verlags: http: //sbprabooks.com/LisaStalvey.
| ISBN: | 9781631353635 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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