Bewertung:
Das Buch von Matthew Biancaniello wird für seine schönen Fotos, seine Kreativität und seine abenteuerlichen Cocktailrezepte, die sowohl einfache als auch komplexe Geschmäcker bedienen, hoch gelobt. Viele Rezensenten bemängelten jedoch die Schwierigkeit, einige der für die Rezepte benötigten einzigartigen Zutaten zu beschaffen.
Vorteile:Wunderschöne Illustrationen, einzigartige und kreative Cocktailrezepte, geeignet für abenteuerlustige Mixologen, gut geschriebene, klare Anweisungen, spannende Geschichten hinter den Rezepten und ein insgesamt unterhaltsames Konzept.
Nachteile:Viele Zutaten sind schwer zu finden, vor allem für diejenigen, die nicht aus bestimmten Regionen kommen oder keinen Zugang zu Fachgeschäften haben. Einige Rezepte sind komplex und können schwierig zu Hause nachzukochen sein.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
Eat Your Drink: Culinary Cocktails
Kreieren Sie Ihre eigenen handwerklichen "Farm-to-Glass"-Spezialitäten-Cocktails mit lokalen, saisonalen, ungewöhnlichen und biologischen Produkten mit diesem illustrierten Barkeeper-Handbuch des renommierten Cocktailkochs, der die moderne Mixologie verändert.
Matthew Biancaniello, der ehemalige Cocktailkoch der berühmten Library Bar des Hollywood Roosevelt Hotels, kreiert Cocktails, die die Welt noch nie zuvor gekostet hat. Biancaniello geht über den alltäglichen Whiskey Sour oder Tom Collins hinaus und kreiert fantasievolle Drinks wie den "The Heirloom Tomato Mojito", einen fünfundzwanzig Jahre alten Balsamico-Essig-Erdbeer-Likör namens "The Last Tango in Modena" und einen frischen, mit Rucola versetzten "Roquette".
Biancaniello, eines der aufstrebendsten und einzigartigsten Talente in der Welt des Barkeepings, kreiert aufregende neue Drinks aus frischen, saisonalen und biologischen Zutaten vom Bauernhof. Als Ergänzung zur Farm-to-Table-Küche läutet er mit seiner frischen Interpretation von Cocktails ein neues Zeitalter des Trinkens ein: "Vom Bauernhof ins Glas", und mit dem Zusatz seiner Methoden der Nahrungssuche und Gartenarbeit, "vom Boden ins Glas". Die in Eat Your Drink in wunderschönen Farbfotografien festgehaltenen Getränke sind sowohl ästhetisch schön als auch köstlich.
Eat Your Drink erforscht Cocktails, die durch nie zuvor vorgestellte Geschmackskombinationen Grenzen überschreiten. Wenn Sie Biancaniellos Beispiel folgen, können auch Sie lernen, wie man Alkohol und Essen miteinander verbindet, um ein außergewöhnliches Cocktail-Erlebnis zu schaffen, bei dem Sie Ihr Getränk genießen, erforschen und... essen müssen.
| ISBN: | 9780062391285 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 176 |
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