Essen und Kochen in Belgien: Traditionen, Zutaten, Geschmäcker, Techniken, über 60 klassische Rezepte

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch über die belgische Küche wurde wegen seiner authentischen Rezepte, der schönen Fotos und der einfachen Handhabung positiv bewertet, was es zu einem Favoriten für Anfänger und erfahrene Köche macht. Die Rezensenten schätzen die kulturellen Einblicke und die detaillierten Anleitungen, obwohl einige Bedenken über sich wiederholende Inhalte und eine mögliche Voreingenommenheit gegenüber der flämischen Küche äußern.

Vorteile:

Authentische und leicht nachvollziehbare Rezepte, atemberaubende Farbfotos, kulturelle Einblicke, gut recherchiert, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, nützlich für die Zubereitung authentischer belgischer Gerichte.

Nachteile:

Einige Rezepte können sich mit anderen Kochbüchern wiederholen, mögliche Voreingenommenheit gegenüber der flämischen Küche gegenüber der wallonischen, einige Rezensenten hatten die Rezepte noch nicht ausprobiert.

(basierend auf 19 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Food and Cooking of Belgium: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Inhalt des Buches:

Die Rezepte in diesem Buch erinnern an den Geschmack und die Beschaffenheit der traditionellen belgischen Küche.

Alle Klassiker sind dabei, darunter Endiviencremesuppe, Spargel nach flämischer Art, Eintopf mit Bier, belgische Fritten und Schokoladenmousse. Die Rezepte sind mit Kochtipps, Variationen und Nährwertangaben versehen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781903141540
• Autor: Suzanne Vandyck
• Verlag: Aquamarine
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2008
• Seitenzahl: 128