Essen und Kochen in Polen: Traditionen, Zutaten, Geschmacksrichtungen, Techniken, über 60 klassische Rezepte

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine solide Sammlung traditioneller polnischer Rezepte, begleitet von zahlreichen Fotos, die sowohl die fertigen Gerichte als auch die wichtigsten Zubereitungsschritte illustrieren. Es wird für seine Authentizität, seine Benutzerfreundlichkeit und seine schöne Aufmachung geschätzt und ist daher sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet. Einige Benutzer haben jedoch kritisiert, dass einige beliebte Gerichte fehlen und das Buch etwas unvollständig wirkt.

Vorteile:

Gute Rezepte mit ausgezeichneten Fotos, authentische polnische Küche, leicht nachzukochen, schön illustriert, informativer Hintergrund zu Zutaten und Traditionen, für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet.

Nachteile:

Einige bemerkenswerte Gerichte fehlen (z. B. Bitki und Kotlety), einige Nutzer finden die Übersetzungen problematisch, und es wird behauptet, dass einige Rezepte nicht wie vorgesehen funktionieren.

(basierend auf 21 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Food and Cooking of Poland: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Inhalt des Buches:

Dieses Kochbuch bietet einen Leitfaden für die wichtigsten Zutaten der polnischen Küche sowie Informationen über die Geografie und Kultur des Landes und deren Einfluss auf die Küche.

Es werden eine Reihe von Gerichten vorgestellt, darunter roter Borschtsch, Mohnkuchen und Gurkensalat mit saurer Sahne.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781903141564
• Autor: Michlik Ewa
• Verlag: Aquamarine
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2008
• Seitenzahl: 128