Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt hat das Buch überwältigend positive Kritiken für seine einfachen und köstlichen Rezepte mit Schwerpunkt auf Gemüse erhalten. Einige Rezensenten bemängelten jedoch die schlechte Qualität des Einbands und die Konzentration auf Beilagen statt auf komplette Mahlzeiten.
Vorteile:Viele Nutzer schätzten die Einfachheit und Klarheit der Rezepte, die schönen Fotos und die einzigartigen Geschmacksrichtungen. In den Rezensionen wird hervorgehoben, dass das Buch sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche inspirierend ist, da es informativ und persönlich geschrieben ist. Es ist gut geeignet für alle, die gerne mit frischem Gemüse kochen und neue Techniken erlernen möchten.
Nachteile:Einige Rezensenten bemängelten die Qualität der Bindung des Buches. Außerdem waren einige der Meinung, dass das Buch in erster Linie aus Gemüsebeilagen und nicht aus kompletten Mahlzeiten besteht, was vielleicht nicht jedermanns Erwartungen entspricht.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Eating from the Ground Up: Recipes for Simple, Perfect Vegetables: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Gemüse hat Geheimnisse, und um es gut zuzubereiten, muss man wissen, wie man diese Geheimnisse herauslockt.
"Wie isst man einen Rettich am besten? "Diese Frage bekommt Alana Chernila ständig zu hören. Rucola, Knollensellerie, Kohlrabi, Fenchel, Spargel - egal, um welches Gemüse es sich handelt, die Leute fragen immer, wie man es zubereiten kann, damit es richtig zur Geltung kommt. Obwohl es unzählige Möglichkeiten gibt, unser Gemüse zu essen, gibt es einige wenige, die jedes Gemüse zum Strahlen bringen.
Mit mehr als 100 vielseitigen Rezepten zeigt Eating from the Ground Up, wie man den einzigartigen Geschmack und die Beschaffenheit jedes Gemüses zur Geltung bringt und das Beste aus jeder Wurzel und jedem Blatt herausholt. Die Antworten liegen in cleveren Techniken und einer leichten Hand. Hier finden Sie Gerichte, die so einfach und schnell zubereitet sind, dass sie sich intuitiver anfühlen, als wenn Sie ein typisches Rezept befolgen.
Suppen für das ganze Jahr, die vollgepackt sind mit Nährstoffen.
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Und Tipps wie die, dass es kein einziges Gemüse gibt, das nicht mit einer Prise Salz aufgepeppt werden kann. Ganz gleich, um welches Gemüse es sich handelt, die zentrale Lektion lautet: Man sollte sich nicht mit einer guten Sache anlegen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780451494993 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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