Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature
Ethnie und Mahlzeit: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature (Essenslandschaften in der Südstaatenliteratur des 20.
Jahrhunderts) untersucht die literarischen Essenslandschaften des amerikanischen Südens - von den Küchen der Jim-Crow-Ära, in denen weiße und schwarze Südstaatler gegen die rassischen Sitten ankämpften, über die öffentlichen Essensräume, in denen Südstaatler die Grenzen der rassischen Identität ausloteten, bis hin zu den Imbissbuden, die zu Prüfsteinen der schwarzen Freiheitsbewegung wurden. Anhand von literarischen Texten berühmter Autoren wie Ernest Gaines und Walker Percy zeigt Urszula Niewiadomska-Flis, dass „Essen die Macht widerspiegelt und bricht“.
Sie nutzt die Lebensmittelkunde als aufschlussreiches Objektiv, durch das man eine radikal segregierte Gesellschaft betrachten kann, die oft am Rande der Gewalt stand. Niewiadomska-Flis bietet auch eine reichhaltige und prägnante Einführung in die Wissenschaft der Südstaatenforschung und der Ernährungswissenschaft, was „Race and Repast“ zu einer fesselnden Lektüre macht, die sowohl Experten als auch Lesern, die sich zum ersten Mal mit diesen Forschungsgebieten beschäftigen, zahlreiche Einblicke bietet.
| ISBN: | 9781682262191 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 160 |
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