Etwas zum Essen: Kreativität mit innovativen Köchen erforschen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch erforscht die Überschneidung von Kreativität und kulinarischer Kunst durch Interviews mit verschiedenen Köchen und Einblicke von Questlove. Es betont Leidenschaft, Kunst und den kreativen Prozess und richtet sich vor allem an Kreative und Essensliebhaber. Während viele die Tiefe und Schönheit des Buches schätzen, kritisieren andere die fehlende Vielfalt und gewisse Ungereimtheiten.

Vorteile:

Aufschlussreiche Gespräche über Kreativität, wunderschönes Design und visuelle Darstellungen, auf verschiedene Kunstformen übertragbar, unterhaltsam für Essensliebhaber und Kreative, beschäftigt sich mit Questloves Leidenschaft für Essen und Musik und ist ein großartiger Bildband.

Nachteile:

Kein traditionelles Kochbuch, unterschiedliche Qualität der Interviews, gefühlte mangelnde Vielfalt unter den vorgestellten Köchen, einige Kapitel wirken wie Zeitschriftenartikel, Verpackung enttäuscht.

(basierend auf 65 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Something to Food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs

Inhalt des Buches:

In somethingtofoodabout wendet der Schlagzeuger, Produzent, musikalische Leiter, kulinarische Unternehmer und New York Times-Bestsellerautor Questlove seine grenzenlose Neugier auf die Welt des Essens an.

In Gesprächen mit zehn innovativen Köchen in Amerika erkundet Questlove, wie ihre Kreativität funktioniert, wie sie die Welt durch ihre Küche sehen und wie ihre Küche sie lehrt, die Welt zu sehen. Die Gespräche beginnen mit dem Essen, aber sie enden dort, wo das Essen sie hinführt.

Essen ist Treibstoff. Essen ist Kultur. Essen ist Geschichte. Und Essen ist Nahrung zum Nachdenken.

Mit Gesprächen mit: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park, und NoMad, NYC; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L. A. Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, New Orleans; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi and Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; und Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780553459425
• Autor: Questlove
• Verlag: Potter Clarkson N
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2016
• Seitenzahl: 240