Evidence-Based Nutrition and Clinical Evidence of Bioactive Foods in Human Health and Disease
Evidence-Based Nutrition and Clinical Evidence of Bioactive Foods in Human Health and Disease untersucht ein breites Spektrum von Studien, von klinischen Untersuchungen bis hin zur mechanistischen Forschung, die sich mit den Wirkungen von Bioaktivstoffen auf bestimmte Gewebe und Zellen bei Darm-, neurologischen, immunologischen und kardiovaskulären Erkrankungen, einschließlich Krebserkrankungen, befassen.
Das Buch befasst sich auch mit dem Stoffwechsel, den Wirkungsmechanismen, den gewebespezifischen Wirkungen und den Struktur-Funktions-Beziehungen zwischen klinischen Studien, ex vivo und in vitro Daten. Dieses Buch richtet sich an Ernährungswissenschaftler, klinische Forscher, Diätassistenten und andere, die in gesundheitsbezogenen Bereichen arbeiten und diese studieren, und beleuchtet die Konzepte rund um die präventiven und therapeutischen Auswirkungen bioaktiver Lebensmittel.
| ISBN: | 9780128224052 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 472 |
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