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Originaltitel:
Exira's Kitchen
Inhalt des Buches:
Dies ist ein Kochbuch mit einer köstlichen Zusammenstellung von Rezepten, die über drei Generationen von Cruzans weitergegeben wurden - von der Großmutter mütterlicherseits der Autorin, Christiana Henry Sackey, bis zu ihrer Mutter, Exira Marie Sackey Milligan.
Dieses kulturelle Kochbuch blickt durch die kulinarische Linse auf die Vergangenheit meiner Vorfahren. Durch diese Ahnenforschung fand ich heraus, dass die Reise zu den Rezepten während der Zeit der Sklaverei in St. Croix unter sieben Flaggen und mit der Ankunft von Afrikanern aus Ghana an der Küste von St. Croix um das frühe 19. Jahrhundert begann. Die hier vorgestellten Gerichte sind eine Erweiterung der Speisen, die diese Menschen in Afrika aßen, mit einigen Abwandlungen, da einige spezifische Zutaten nicht verfügbar waren.
In diesem Kochbuch werden viele ungewöhnliche Begriffe verwendet. Sie spiegeln Bezeichnungen wider, die die Mahlzeiten zu einem wahren Genuss machen und die kulturelle Tiefe des Volkes von St. Croix, U.S. Virgin Islands, verdeutlichen. Menschen, die mit der Cruzan-Kultur von nah und fern vertraut sind, werden in diesem Kochbuch viel Wissenswertes finden, und diejenigen, die damit nicht vertraut sind, können sich auf einen besonderen Genuss freuen.
So ist jedes Rezept gefüllt mit traditionellen afrikanischen Mischungen und kunstvoller traditioneller Zubereitung. Wenn Sie jedes Rezept ausprobieren, werden Sie sowohl bei der Zubereitung als auch beim Essen viel Spaß haben. Wir Cruzan's lieben unsere Lebensart, aber zuallererst müssen wir uns den Bauch vollschlagen. Erleben Sie jedes Rezept und genießen Sie das Ergebnis.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781647192785 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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