Fair Trade and Organic Agriculture: A Winning Combination?
Bio- und Fair-Trade-zertifizierte Waren für Nischenmärkte nehmen rasch zu und bieten potenzielle Vorteile für Kleinbauern und die Gesellschaft insgesamt.
Es muss unbedingt geprüft werden, ob es technisch und wirtschaftlich machbar ist, den wachsenden Ansprüchen der Verbraucher an Lebensmittelsicherheit, Qualität und Ethik gerecht zu werden, insbesondere bei Kleinbauern und Grenzproduzenten. Bio- und Fair-Trade-zertifizierte Waren werden überwiegend in den Entwicklungsländern Asiens, Afrikas und Lateinamerikas produziert, um die umwelt- und sozialbewussten Verbraucher in Europa und Nordamerika zu bedienen.
Somit spiegeln diese Systeme eine gegenseitige Abhängigkeit zwischen den Industrie- und den Entwicklungsländern bei der Förderung einer umweltfreundlichen und nachhaltigen Entwicklung wider, ein Aspekt, der in diesem Buch eingehend behandelt wird. Anhand von Fallstudien wird das Potenzial der Kombination beider Systeme für Kleinbauern in Entwicklungsländern und die Bereitschaft der Verbraucher, mehr für ein Produkt zu zahlen, das sowohl ökologisch als auch fair gehandelt ist, untersucht.
| ISBN: | 9781786393050 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 208 |
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