Bewertung:
Fair Food von Oran B. Hesterman ist eine umfassende Untersuchung des US-amerikanischen Lebensmittelsystems, die sich auf Lebensmittelgerechtigkeit, politische Fragen und nachhaltige Praktiken konzentriert. Während es erfolgreich das Bewusstsein für kritische Themen rund um den Zugang zu Lebensmitteln, die Auswirkungen von Armut, Ethnie und Klasse schärft, finden einige Leser, dass es dicht ist und bestimmte Diskussionen fehlen, was zu gemischten Kritiken über seine allgemeine Wirksamkeit als Leitfaden für Veränderungen führt.
Vorteile:⬤ Bietet wertvolle Einblicke in die Ernährungsgerechtigkeit und die Ungleichheiten beim Zugang zu Lebensmitteln.
⬤ Gut recherchiert und basierend auf den umfangreichen Erfahrungen des Autors in der Lebensmittelpolitik.
⬤ Zugängliche Sprache, die kein Fachwissen erfordert.
⬤ Bietet praktische Vorschläge für die Auseinandersetzung mit der Lebensmittelpolitik und die Verbesserung des Lebensmittelsystems.
⬤ Enthält inspirierende persönliche Geschichten und Beispiele von Graswurzelbewegungen für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln.
⬤ Einige Leser empfanden das Buch als sehr dicht und waren der Meinung, dass es kürzer sein und einen einheitlicheren Ton haben könnte.
⬤ Kritisiert wird, dass bestimmte Themen der Lebensmittelpolitik nicht behandelt oder klare Definitionen gegeben werden, z. B. was „lokale“ Lebensmittel sind.
⬤ Der literarische Wert des Buches wird von einigen als gering eingeschätzt, da es sich mehr auf die Politik als auf die Erzählung konzentriert.
⬤ Das Buch kann manchmal zu anekdotisch sein, was der analytischen Tiefe abträglich sein kann.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
Fair Food: Growing a Healthy, Sustainable Food System for All
Eine Vielzahl von Büchern und Filmen hat in den letzten Jahren die Gefahren unseres derzeitigen Lebensmittelsystems dokumentiert, von der Verschmutzung durch Chemikalien über die rasant ansteigende Zahl ernährungsbedingter Krankheiten bis hin zur unmenschlichen Behandlung von Arbeitern und Tieren. Aber die Ratschläge, was man dagegen tun kann, beginnen und enden meist mit der Ermahnung, regional oder biologisch zu essen.
Fair Food ist ein aufschlussreicher und inspirierender Leitfaden, um nicht nur zu ändern, was wir essen, sondern auch, wie Lebensmittel angebaut, verpackt, geliefert, vermarktet und verkauft werden. Oran B. Hesterman zeigt auf, dass die Fehlfunktionen unseres Systems unbeabsichtigte Folgen unserer Betonung von Effizienz, Zentralisierung, höheren Erträgen, Profit und Bequemlichkeit sind - und definiert die neuen Prinzipien sowie die konkreten Schritte, die für eine Umstrukturierung notwendig sind.
Dabei stellt er Menschen und Organisationen im ganzen Land vor, die diese Arbeit bereits auf kreative Weise leisten - von der Versorgung der Innenstädte mit frischen Lebensmitteln über den Kampf für die Rechte von Landarbeitern bis hin zur Rückführung von Kühen auf die Weide, wo sie hingehören. Er bietet eine Fülle von praktischen Informationen für Leser, die sich stärker engagieren wollen.
| ISBN: | 9781610391023 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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