Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events
Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events untersucht Ansätze zur Schaffung idealer Einkaufs- und Verzehrerlebnisse für Lebensmittel sowie die Herausforderungen, denen sich Lebensmittelkunden heute gegenübersehen.
Auf der Grundlage einer Literaturübersicht und des theoretischen Hintergrunds werden in dem Buch spezifische Fallstudien zu Einkaufserlebnissen, Verzehrerlebnissen in Restaurants sowie zu Essenserlebnissen und Events vorgestellt und Einblicke in die verwendeten methodischen Instrumente gegeben. Zu den Themen gehören die Gestaltung von Lebensmitteln und Lebensmittelservices, die Schaffung von Kundenloyalität durch Erlebnisse, Kommunikationsstrategien wie Lebensmittelwerbung und Eventmanagement sowie die Definition der Produktpositionierung in einem wettbewerbsorientierten Umfeld.
Dieses Buch ist ein hervorragendes Hilfsmittel für Fachleute in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, einschließlich derjenigen, die in den Bereichen Marketing, Kommunikation, Gastgewerbe und Management arbeiten, sowie für Studenten, die Betriebswirtschaft, Tourismusmanagement, Eventmanagement, angewandtes Marketing und Verbraucherverhalten studieren.
| ISBN: | 9780128177921 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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