Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch wird für seine durchdachte und einfühlsame Herangehensweise an Nahrungsmittelabneigungen gelobt, die eher praktische Lösungen als Tricks bietet. Es spricht sowohl neurodiverse Menschen als auch ihre Familien an, indem es die Freude am Essen und das Verständnis für persönliche Vorlieben fördert. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass das Buch nicht das angekündigte Versprechen erfüllt, adaptive Kochtechniken zu vermitteln.
Vorteile:⬤ Einzigartige und durchdachte Herangehensweise an Lebensmittelaversionen.
⬤ Einfühlsamer und informativer Schreibstil.
⬤ Die Rezepte sind leicht nachzuvollziehen, und die Bilder machen das Essen ansprechend.
⬤ Bietet einen Rahmen für die Anpassung von Mahlzeiten an individuelle Bedürfnisse.
⬤ Eine gute Quelle für neurodiverse und neurotypische Köche.
⬤ Hilft bei der Entstigmatisierung von Essensaversionen und bietet Einblicke in sensorische Probleme.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass es nicht genug praktische Tipps zur Überwindung von Lebensmittelaversionen gibt.
⬤ Einige Rezensenten merkten an, dass die Rezepte für wählerische Esser einfach oder unappetitlich sein können.
⬤ Die versprochenen „adaptiven Techniken“, um Lebensmittel für wählerische Esser besser zugänglich zu machen, fehlen oft.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Color Taste Texture: Recipes for Picky Eaters, Those with Food Aversion, and Anyone Who's Ever Cringed at Food
Inhalt des Buches:
Ein leicht verständliches Familienkochbuch mit 46 Rezepten, das eher Lösungen als Tricks anbietet, um Lebensmittelverweigerer, Autisten und wählerische Esser zu unterstützen.
Dieses dringend benötigte Kochbuch kombiniert Tipps und Techniken mit einer Prise Verständnis für Nahrungsmittelabneigung und wie Sie Ihren Kindern - und sich selbst - helfen können, schöne Mahlzeiten auf eine ermutigende Weise zu kochen, und ist eine bahnbrechende Ressource für alle, die jemals als "wählerisch" oder "anspruchsvoll" bezeichnet wurden. Lernen Sie, wie Sie die Beschaffenheit oder das Geschmacksprofil eines Gerichts verändern oder es mit Hilfe eines einzigartigen farbcodierten Leitfadens sogar an eine bestimmte Geschmacksrichtung anpassen können. Zu den leckeren, nahrhaften und leicht anzupassenden Rezepten (auch für glutenfreie und vegane Esser) gehören:
⬤ der perfekte zerschlagene Cheeseburger.
⬤ Italienische Wurst-Kartoffel-Suppe.
⬤ das beste Omelett.
⬤ gefüllte Focaccia.
⬤ Schokoladen-Pinwheels.
⬤ und Dutzende mehr.
Die Ratschläge des Profikochs Matthew Broberg-Moffitt sind nach Kategorien gegliedert (Die fünf Geschmacksrichtungen, Textur, Farbe, Aroma, Präsentation und Anrichten), um jeden einzelnen Aspekt der Lebensmittelabneigung anzusprechen, und ein Profil der Lebensmittelpräferenzen und ein Arbeitsblatt sind enthalten, mit dem Sie und Ihr Kind die Vorlieben schnell ermitteln und zusammenfassen können. Anstatt Misstrauen zu schüren, indem Sie Lebensmittel, die Ihre Kinder nicht essen wollen, verbergen oder unterschieben, unterstützt dieses Kochbuch die Betreuer auf eine Weise, die eine gesunde Beziehung zum Essen und eine freudige, weniger stressige Erfahrung bei Tisch ermöglicht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593538593 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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