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Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink
Die Geschichte des unbesungenen Helden der Welt der Spirituosen, des Weins und des Biers und einer Erfindung, die so alt und wichtig ist wie das Rad - das bescheidene Fass.
Ohne das Fass gäbe es keinen Bourbon, keinen in Eichenholz gereiften Chardonnay, keine in Fässern gereiften Stouts... und auch keine Tabasco-Sauce. Seit seiner ersten Verwendung durch die alten Ägypter hat das Fass einen unverwechselbaren Eindruck in der Geschichte der Menschheit hinterlassen. Die Römer nutzten es in allen Winkeln ihres riesigen Reiches, und Entdecker hätten ohne das Fass zur Lagerung von Lebensmitteln und Wasser weder den Globus kartografieren noch Handelswege erschließen können. Und in all den Tausenden von Jahren der Nutzung hat sich das grundlegende Design des Fasses kaum verändert - ein Beweis für seine schlichte und einfache Perfektion.
Cask Strength ist mehr als ein Geschichtsbuch. Mike Gerrard, ein preisgekrönter Reise- und Getränkeschriftsteller, untersucht darin die Herstellung, den Kauf und den Verkauf von Fässern und beschreibt, wie Getränke wie Wein, Tequila, Rum, Cognac und andere durch bestimmte Arten der Fassherstellung verbessert werden. Moderne Destillateure, Bierbrauer und Winzer setzen sie auf neue, kreative Weise ein - wobei das Fass bis zu 60-70 % der Aromen liefert.
Gerrards Fachwissen und seine spürbare Leidenschaft für Getränke werden die Neugierde von Alkoholfans und Geschichtsinteressierten gleichermaßen wecken, wenn Cask Strength die einfache Pracht des Fasses nachzeichnet.
| ISBN: | 9781637742976 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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