Bewertung:
Das Buch wird wegen seines informativen Inhalts und der nützlichen Rezepte im Zusammenhang mit der Gärung gut aufgenommen, obwohl sich einige Leser mehr Rezepte wünschen und kleinere Probleme mit der Verpackung bemerkt haben.
Vorteile:Gute Aufmachung, informativer Inhalt, nützliche Rezepte, ausgezeichnete Quelle für Gärungsliebhaber, prompte Lieferung.
Nachteile:Nicht so viele Rezepte, wie einige Leser gerne hätten, mögliche Kratzspuren aufgrund von Verpackungsproblemen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Fermenting: Recipes & Preparation
Dieses wunderschön illustrierte neue Kochbuch wird Sie nicht nur dazu inspirieren, neue Lebensmittel und Rezepte auszuprobieren, sondern es zeigt Ihnen auch, wie Lebensmittel aktiv einen gesünderen Körper fördern können, indem sie ein ausgewogenes Verdauungssystem und einen gesunden Darm unterstützen.
Auf eine faszinierende Erörterung der Geschichte, der Vorteile, der Techniken und der für das Fermentieren benötigten Werkzeuge folgen Grundrezepte, die auf jahrhundertealte Methoden zur Kultivierung gesunder Bakterien zurückgreifen, um unverzichtbare klassische Fermente wie Sauerkraut, Kimchi, Joghurt und Sauerteig herzustellen. Anschließend bietet das Buch weitere Rezepte für Salate und Pickles, Getränke und Smoothies, Suppen, Hauptgerichte sowie Brote und Leckereien.
Ob ein superprobiotischer Gurken-Kefir-Smoothie, eine köstliche Brokkoli-Miso-Suppe oder verlockende Buchweizenpfannkuchen - das uralte Wissen über fermentierte Lebensmittel aus aller Welt wird Ihren Gaumen und Ihren Magen erfreuen.
| ISBN: | 9781783619917 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 224 |
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