Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen für das Kochbuch von Brad Leone sind überwiegend positiv und heben den ansprechenden Schreibstil, die köstlichen Rezepte und die Persönlichkeit des Autors hervor. Einige Rezensenten äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die Druckqualität des Buches und über Versandprobleme, die bei der Ankunft zu beschädigten Exemplaren führten.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, klare Rezepte, kreativer und unterhaltsamer Inhalt, tolle Fotos und eine starke Verbindung zur Persönlichkeit von Brad Leone. Ideal für Fans und bietet eine saisonale Organisation der Rezepte.
Nachteile:Probleme mit dem Versand und der Druckqualität, einschließlich beschädigter Umschläge und Seiten. Einige Rezensenten merkten an, dass das Buch eher wie ein visuelles Geschichtenbuch als ein traditionelles Kochbuch wirkte, was nicht ihren Erwartungen entsprach.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Field Notes for Food Adventure: Recipes and Stories from the Woods to the Ocean
Inhalt des Buches:
Begleiten Sie Brad Leone, den Star der erfolgreichen YouTube-Serie It's Alive von Bon Appetit, durch ein Jahr voller Kochabenteuer, Geschichten und Spaß mit Feuer und Fermentation in diesem Kochbuch mit mehr als 80 genialen Rezepten.
Begleiten Sie Brad Leone, wenn er Wälder, Felder, Flüsse und den Ozean auf der Suche nach gutem Essen und guter Laune erkundet. Diese Seiten sind Brads Aufzeichnungen aus einem Jahr voller Abenteuer im Nordosten, in dem er die Natur erkundete und unvergessliche Ideen für die Zubereitung köstlicher Gerichte für zu Hause festhielt.
Er zapft Ahornbäume an, um Sirup herzustellen, und zeigt, wie man ihn auf überraschende Weise verwenden kann. Er sammelt Rampen und Pilze und konserviert ihren Geschmack für die kommenden Jahreszeiten. Er zelebriert die Pracht von Tomaten und unterschätzten Meeresfrüchten wie Tintenfisch und Seetang. Die Inspiration kommt von Wanderungen in den Wäldern, Ausflügen zum Hafen und dem Kochen am Pool im Hochsommer. Und jedes Gericht trägt die Handschrift von Brad Leone - ob Sous Vide Mountain Ribs oder würziges Hühnchen mit geräucherten Tomaten, Sumac-Limonade oder fermentierte Bloody Marys, kalter Wurzelsalat, marinierte Bohnen oder einfach nur ein paar Spritzer einer scharfen Chilisauce, die ganz einfach herzustellen ist.
In diesem Buch geht es um Experimente, Abenteuer, Fermentierung, Feuer und Spaß beim Kochen. Und hey, vielleicht lernst du ja auch das eine oder andere. Legen wir los!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780316497350 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
