Bewertung:
Das Buch findet allgemein großen Anklang, da es eine Vielzahl von Rezepten enthält, die für Menschen mit Ernährungseinschränkungen wie Reizdarmsyndrom, Glutenunverträglichkeit und Vegetarismus geeignet sind. Die farbenfrohen Seiten und die ansprechenden Fotos machen das Buch zu einem angenehmen Lesevergnügen. In mehreren Rezensionen wurden jedoch Probleme mit der Verfügbarkeit von Zutaten, der Komplexität der Rezepte und dem Fehlen geeigneter Optionen für Personen, die bestimmte gängige Zutaten nicht verzehren können, erwähnt.
Vorteile:Große Vielfalt an IBS-freundlichen und vegetarischen Rezepten, informativ in Bezug auf den Low-FODMAP-Lebensstil, schöne Präsentation und Fotografie, viele Rezepte werden als köstlich beschrieben, berücksichtigt verschiedene Ernährungseinschränkungen, bietet hilfreiche Kochanleitungen.
Nachteile:Einige Rezepte sind zu komplex mit zu vielen Zutaten, viele Zutaten sind schwer zu finden, einige Rezepte erfordern Milchprodukte oder Eier, nicht alle Rezepte sind benutzerfreundlich, eine große Anzahl von süßen Rezepten im Vergleich zu herzhaften, einige fanden die Rezepte fade oder nicht nach ihrem Geschmack.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged
Dies ist das Low-FODMAP-Kochbuch, auf das Vegetarier gewartet haben.
Es ist schwer, wenn die Lebensmittel, die man liebt, einen nicht zurücklieben. Wenn Sie mit Verdauungsproblemen zu kämpfen haben, kann der Verzicht auf Lebensmittel mit hohem FODMAP-Anteil Erleichterung bringen - aber es ist schwer, sich von Weizen, Milchprodukten und vielen Obst- und Gemüsesorten zu verabschieden. Und wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind und sich FODMAP-arm ernähren? Dann kann es noch schwieriger sein, den Teller zu füllen.
Georgia McDermott hilft mit ihrem Buch "FODMAP Friendly", das 95 vegetarische, vegane und glutenfreie Rezepte für Menschen mit Verdauungsproblemen enthält. Ihre köstlichen, FODMAP-armen bis FODMAP-freien Gerichte decken alle Bereiche ab:
⬤ Leichtere Mahlzeiten und Frühstücke, wie getreidefreies Olivenöl-Granola und geröstete Paprika und Halloumi-Shakshuka.
⬤ Herzhafte Abendessen, von Tempeh Chili bis zu Paprika-Pesto-Ziegenkäse-Galette.
⬤ Leckere Desserts - wie wäre es mit einer Pavlova mit gebratenen Zitronen-Erdbeeren?
⬤ Festliche Speisen und Getränke für die ganze Familie, darunter gebackener Camembert mit gesalzenem Honig und Salbei und Passionsfrucht-Caipirinhas.
Die FODMAP-Empfindlichkeit ist von Person zu Person unterschiedlich, daher gibt Georgia eine Fülle von Vorschlägen, um herauszufinden, was bei Ihnen funktioniert und was nicht. Zwiebeln und Knoblauch stören Sie nicht? Fügen Sie sie hinzu Der Gedanke an Tomaten stößt Sie ab? Essen Sie sie nicht. Ein Leben mit Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, Colitis, SIBO - was auch immer - sollte nicht bedeuten, dass Sie unnötigerweise auf die Aromen verzichten müssen, nach denen Sie sich sehnen. Das ist Low-FODMAP-Essen - für jedermann zugänglich gemacht.
| ISBN: | 9781615197040 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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