Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch ist wunderschön gestaltet und enthält eine Mischung aus traditionellen und neuen Rezepten aus dem beliebten Restaurant Fonda San Miguel in Austin. Die Leser schätzen die atemberaubenden Fotografien und den hochwertigen Druck, obwohl einige das Gefühl haben, dass die Auswahl an Rezepten etwas begrenzt ist und es Wiederholungen gegenüber der vorherigen Ausgabe gibt.
Vorteile:Hochwertiger Druck, hervorragende Fotografie, fantastische Geschichte, köstliche Rezepte, enthält sowohl klassische als auch neue Rezepte, schönes Layout und eine Kunstsammlung zum Sammeln.
Nachteile:Begrenzte Anzahl von Rezepten im Vergleich zu den Erwartungen, einige Rezepte werden aus der vorherigen Ausgabe wiederholt, und einige Leser waren von der Vielfalt enttäuscht.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Fonda San Miguel: Forty Years of Food and Art
Inhalt des Buches:
„Wenn man durch die alten Holztüren der Fonda San Miguel tritt, fühlt man sich in das koloniale Mexiko zurückversetzt.... Mexikanische Kunst und Antiquitäten von Weltrang schmücken das Innere, und berühmte mexikanische Köche haben hier gelehrt und gekocht.
Das Restaurant gilt als eines der besten mexikanischen Restaurants des Landes und serviert authentische mexikanische Küche..."--USA Today “Das stattliche und doch helle und farbenfrohe Hacienda-Dekor und die herausragende mexikanische Küche... werden Sie direkt nach Guanajuato versetzen. „The Daily Meal, die das Fonda San Miguel zu einem der „50 besten mexikanischen Restaurants Amerikas“ kürte.
„Aktualisiert und neu aufgelegt, um den vier Jahrzehnte währenden Erfolg des Restaurants zu feiern, präsentiert das Fonda San Miguel mehr als hundert Rezepte. Die Auswahl umfasst viele von Fondas typischen Gerichten - Ceviche Veracruzano, Enchiladas Suizas, Cochinita Pibil, Pescado Tikin Xik und Carne Asada - sowie eine köstliche Auswahl an Gerichten aus Mexikos verschiedenen regionalen Küchen.
Ergänzende Abschnitte enthalten Tipps zum Kauf und Kochen mit den verschiedenen Chilis und anderen Zutaten sowie Informationen zu grundlegenden Zubereitungstechniken, Geräten und Bezugsquellen für den Versandhandel. Farbfotografien illustrieren besondere Gerichte, und repräsentative Werke aus der beeindruckenden Kunstsammlung der Fonda San Miguel werden zusammen mit Anmerkungen zu den Künstlern vorgestellt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781477310229 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 240 |
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