Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele Nutzer schätzen die Einfachheit und Kreativität der Rezepte, da sie leicht zuzubereiten sind und oft nur wenige Zutaten benötigen. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass die Auswahl an Rezepten begrenzt ist und es vor allem an vegetarischen Optionen mangelt, und andere sind von der Präsentation und dem vermeintlichen Mangel an Kreativität enttäuscht.
Vorteile:⬤ Ausgezeichnete und gesunde Rezepte, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
⬤ Kreative Verwendung gängiger Zutaten, aus denen beeindruckende Gerichte entstehen können.
⬤ Ideal für vielbeschäftigte Köche, die einen minimalen Zeitaufwand für Einkauf und Zubereitung schätzen.
⬤ Humorvoller und zugänglicher Schreibstil.
⬤ Ermutigt dazu, sich auf den Geschmack und die Qualität der Zutaten zu konzentrieren.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten, insbesondere im Vergleich zur Online-Site.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass die Rezepte zu einfach sind und es ihnen an Kreativität fehlt.
⬤ Weniger vegetarische Optionen als erwartet.
⬤ Probleme mit der Präsentation durch unweiße Seiten und langweilige Bilder.
⬤ Einige Rezepte sind für Küchenanfänger ohne Vorkenntnisse nicht geeignet.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Food52 Big Little Recipes: Good Food with Minimal Ingredients and Maximal Flavor [A Cookbook]
Inhalt des Buches:
Wenige Zutaten, großer Geschmack - das ist die Magie von Big Little Recipes. Inspiriert von der preisgekrönten Food52-Kolumne enthält dieses clevere Kochbuch 60 neue Rezepte, die mit fünf, vier, drei... oder, ja, sogar mit zwei Zutaten beeindruckende Ergebnisse liefern.
Legen Sie die langen Einkaufslisten weg. Big Little Recipes von Food52 ist Minimalismus in Reinkultur. Von Pastasoße, die man literweise haben möchte, bis hin zu zartschmelzenden Haferflockenkeksen - dieses Kochbuch ist vollgepackt mit Publikumslieblingen und cleveren Techniken, die zeigen, wie viel man mit Zutaten erreichen kann, die man an einer Hand abzählen kann.
Können langatmige Klassiker wie Chili oder Auberginen-Parmesan auch für stressige Wochenenden geeignet sein? Ja, natürlich. Schmeckt Hühner-Nudelsuppe mit nur drei Zutaten noch besser als mit Hühner-Nudeln? Auf jeden Fall. Macht das Ersetzen von Butter durch Olivenöl in Zitronenstangen wirklich einen Unterschied? Und ob. Mit Emma Laperruque an Ihrer Seite lernen Sie, wie Sie jeden Schritt richtig machen und den Geschmack zum Klingen bringen. (Sie wird sogar beweisen, dass Wasser - ja, Wasser - in allem von unschätzbarem Wert sein kann, von ultrazartem Hackbraten bis hin zu Veggie-Burgern. )
Auch an Extras mangelt es nicht. Sie finden jede Menge Tipps, die Sie wissen müssen, Mini-Rezepttabellen und Auswahltabellen, die der Essensplanung neuen Schwung verleihen: Ein leidenschaftliches Plädoyer für eine einfachere, selbstgemachte Brühe, eine liebevolle Ode an Thunfisch aus der Dose, ein guter Grund, immer Bananen im Gefrierschrank zu haben, und vieles mehr. Dies wird Ihr neuer Begleiter für jede Mahlzeit sein - frische Salate, brodelnde Komfortgerichte, kräftiges Fleisch, salzige Fische und herzhaftes Gemüse, das die Hauptrolle spielen wird. Big Little Recipes zeigt fleißigen Hobbyköchen, wie sie aus weniger mehr machen können.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780399581588 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 176 |
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