Foodscapes; Food, Space, and Place in a Global Society
Foodscapes erforscht die Verbindung von Essen, Trinken, Raum und Ort, sowohl auf lokaler als auch auf globaler Ebene.
Die Wissenschaftler hinterfragen unsere Praktiken und Verhaltensweisen im Umgang mit Lebensmitteln in Räumen und an Orten, analysieren die Bedeutungen, die wir mit diesen Entitäten verbinden, und zeigen ihre umfassenderen kulturellen, politischen, sozialen, wirtschaftlichen und materiellen Implikationen auf.
| ISBN: | 9781433142888 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 326 |
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