Bewertung:
Das Buch „Food Wise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices“ beschäftigt sich eingehend mit nachhaltiger Ernährung und betont, wie wichtig es ist, die Herkunft von Lebensmitteln zu verstehen und fundierte Entscheidungen zu treffen. Es enthält zwar eine kleine Anzahl von Rezepten, aber der Schwerpunkt liegt eher auf der Aufklärung über Lebensmittelsysteme, Ernährung und Nachhaltigkeit als auf der Verwendung als traditionelles Kochbuch.
Vorteile:⬤ Inspirierender und informativer Ansatz zur Auswahl von Lebensmitteln, der die Leser ermutigt, ihre Beziehung zu Lebensmitteln zu überdenken.
⬤ Enthält gut recherchierte Diskussionen über Nachhaltigkeit, Ernährung und das Entlarven von Ernährungsmythen.
⬤ Bietet praktische Hilfsmittel und Perspektiven für nachhaltiges Einkaufen und Essen.
⬤ Enthält am Ende einige interessante und leckere Rezepte.
⬤ Kein traditionelles Kochbuch, mit nur etwa 30 Rezepten am Ende.
⬤ Einige Leser finden es zu theoretisch oder schwierig, es praktisch anzuwenden, besonders für diejenigen, die keinen einfachen Zugang zu nachhaltigen Lebensmitteln haben.
⬤ Das Buch bietet möglicherweise nicht genügend direkte Anweisungen oder einfache Anleitungen für diejenigen, die eine unkomplizierte Ernährungsumstellung anstreben.
⬤ Das Buch kann sich manchmal langatmig und dicht anfühlen, ähnlich wie ein Lehrbuch.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Foodwise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices
Der endgültige Leitfaden für Essensliebhaber, um in einem Meer von sich ständig ändernden Informationen die richtigen Entscheidungen zu treffen Wir leben in einer Kultur, die von Ratschlägen zu Ernährung und Essen überschwemmt wird. Aber was bedeutet es wirklich, sich gesund zu ernähren? FoodWISE richtet sich an alle, die sich unsicher fühlen, wie sie die "richtigen" Lebensmittel auswählen sollen.
FoodWISE richtet sich an alle, die sich unsicher fühlen, wie sie die "richtigen" Lebensmittel auswählen sollen, und an alle, die mehr Wissen über ihre Lebensmittel und eine engere Beziehung zu ihnen haben wollen, während sie gleichzeitig sinnvolle Esserlebnisse bei Tisch schaffen wollen. Mit mehr als dreißig Jahren Erfahrung in der Landwirtschafts- und Ernährungswissenschaft zeigt Gigi Berardi, PhD, den Lesern, wie sie eine Lebensmittelauswahl treffen und Mahlzeiten zubereiten können, die WISE sind: Whole, Informed, Sustainable, and Experience based. Sie bietet praktische Anleitungen, wie Sie die Gänge Ihres örtlichen Lebensmittelmarktes mit Zuversicht und neuer Begeisterung durchkämmen können.
Sie entlarvt die fragwürdige Wissenschaft hinter populären Diäten und Trends und gibt einige kontraintuitive Tipps, die Sie vielleicht überraschen werden - wie die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von gesättigten Fetten. FoodWISE wird Ihr Denken über gesunde, genussvolle und sozial bewusste Küche revolutionieren.
| ISBN: | 9781623173913 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 256 |
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