Bewertung:
Das Buch ist eine humorvolle und informative Erkundung von Rindfleisch, die die verschiedenen Teilstücke, die Zubereitung und die Feinheiten der Fleischindustrie behandelt. Viele Leser schätzen den fesselnden Schreibstil und das tiefere Verständnis für Rindfleisch als Lebensmittel und kulturelles Element. Die Leidenschaft des Autors für das Thema scheint durch und macht das Buch zu einer lohnenden Lektüre für alle, die sich für Rindfleisch oder Lebensmittel im Allgemeinen interessieren.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und unterhaltsam
⬤ Informativ über verschiedene Rindfleischsorten
⬤ Bietet Einblicke in die Fleischindustrie
⬤ Ermutigt die Leser, kritisch über Nahrungsquellen nachzudenken
⬤ Die Leidenschaft des Autors ist offensichtlich
⬤ Hilft den Lesern, Rindfleisch als eine Lebensstilentscheidung zu schätzen.
⬤ Einige Leser könnten finden, dass dem Buch traditionelle Kochbuch-Elemente fehlen
⬤ es könnte für diejenigen, die nach Rezepten suchen, nicht geeignet sein
⬤ es könnte als zu sehr auf Rindfleisch fokussiert empfunden werden, was den Reiz für Nicht-Fleischesser einschränkt.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
For the Love of Beef: The Good, the Bad and the Future of America's Favorite Meat
Die Wahrheit über das Rindfleisch auf Ihrem Teller - kein Quatsch.
Rindfleisch ist für den amerikanischen Gaumen das, was Sonnenschein für Strände ist, was Popcorn für Filme ist, was ein Hotdog für einen Baseballplatz ist. Vom Hamburger bis zu Fleischbällchen, von der Rinderbrust bis zum Ribeye verzehrt der Durchschnittsamerikaner jedes Jahr fast 60 Pfund Rindfleisch. Seien wir ehrlich: Trotz der Zunahme trendiger pflanzlicher Nachahmungen ist echtes Rindfleisch auf dem Vormarsch. Ist es nicht an der Zeit, dass Sie wissen, was wirklich in Ihrem Rindfleisch steckt und wie Sie das Beste daraus machen können?
Von Scott Lively (auch bekannt als "The Beef Geek"), dem Gründer des größten Bio-Rindfleischunternehmens der USA, Dakota Beef, kommt ein unverzichtbares Nachschlagewerk und eine Fibel für Amerikas Lieblingsfleisch. Dieser Leitfaden durchforstet das Dickicht und liefert pikante Fakten über die Big-Beef-Industrie, so dass Sie mit dem Wissen ausgestattet sind, das Sie brauchen, um die besten Entscheidungen für sich und Ihre Familie zu treffen.
Sie werden herausfinden, was Verpacker, Lebensmittelhändler und die Regierung wissen, Ihnen aber nicht sagen müssen. Sie werden lernen, wie Sie ein Stück Rindfleisch betrachten und erkennen können, ob es sauber, grün und gesund ist oder von einer alten Milchkuh stammt. Sie erfahren, was "grasgefüttert" wirklich bedeutet (und was nicht), und wie das USDA die Qualität Ihres Rindfleischs tatsächlich misst. Und Sie werden verstehen, was nachhaltige Viehzucht ist und wie sie Ihrer Gesundheit und der Umwelt zugute kommen kann.
Die Wahrheit wird Sie vielleicht überraschen. Aber sie wird Sie auch in die Lage versetzen, bessere, schmackhaftere und intelligentere Entscheidungen zu treffen, wenn Sie Ihr nächstes Stück Rindfleisch auswählen. Egal, ob Sie ein preisbewusster Verbraucher oder ein Möchtegern-Kenner sind, Sie werden Rindfleisch nie wieder auf dieselbe Weise betrachten.
| ISBN: | 9781774580028 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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