Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Forks Over Knives“ kombiniert pädagogische Inhalte über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung mit einer Vielzahl von Rezepten. Während es für seinen zugänglichen Schreibstil und seinen informativen Charakter gelobt wird, gibt es Kritik an der Qualität einiger Bilder, an einem vermeintlichen Mangel an tiefgreifenden wissenschaftlichen Analysen und an seiner Struktur, die Rezepten den Vorrang vor Bildung einräumt. Insgesamt ist es ein nützlicher Ausgangspunkt für alle, die sich für einen gesünderen Lebensstil durch pflanzliche Ernährung interessieren.
Vorteile:⬤ Bietet prägnante Erklärungen zu den gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Vorteilen einer pflanzenbasierten Ernährung.
⬤ Enthält eine breite Palette ansprechender Rezepte von angesehenen Köchen.
⬤ Enthält persönliche Geschichten und Einblicke von namhaften Persönlichkeiten aus dem Bereich der Ernährung, die ein fesselndes Leseerlebnis schaffen.
⬤ Zugänglich und geeignet sowohl für Neueinsteiger als auch für diejenigen, die mit pflanzlicher Ernährung vertraut sind.
⬤ Einige Rezensenten kritisierten die Bildqualität der Diagramme und die Organisation der Biografien.
⬤ Der pädagogische Inhalt wird von einigen als zu kurz empfunden, es fehlt an Tiefe bei den wissenschaftlichen Referenzen.
⬤ Ein erheblicher Teil des Buches ist Rezepten gewidmet, die für diejenigen, die bereits mit der pflanzlichen Küche vertraut sind, nicht unbedingt notwendig sind.
⬤ Kritiker bemängeln, dass es an praktischen Anleitungen und einer umfassenden Diskussion über die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung mangelt.
(basierend auf 1145 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health
Inhalt des Buches:
Der New York Times-Bestseller Nr. 1 gibt Antworten: Was wäre, wenn eine einfache Veränderung Sie vor Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs bewahren könnte?
Seit Jahrzehnten fasziniert diese Frage einen kleinen Kreis von leidenschaftlichen Ärzten und Forschern - und jetzt macht ihre lebensverändernde Forschung Schlagzeilen in dem Dokumentarfilm Forks Over Knives. Ihre Antwort? Ernähren Sie sich vollwertig und pflanzenbasiert - das könnte Ihr Leben retten.
Sie mag die meisten Ernährungsempfehlungen, die Sie bisher gehört haben, auf den Kopf stellen - aber die Experten hinter Forks Over Knives haben keine Angst, Wellen zu schlagen. In seinem Buch Prevent and Reverse Heart Disease (Vorbeugen und Umkehren von Herzkrankheiten) erklärt Dr. Caldwell Esselstyn, dass der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten und Ölen die Auskleidung unserer Blutgefäße schädigt und so Herzkrankheiten, Herzinfarkte oder Schlaganfälle verursacht. In der China Study hat Dr. Colin Campbell aufgezeigt, wie Krebs und andere Krankheiten in die Höhe schnellen, wenn der Verzehr von Fleisch und Milchprodukten die Norm ist - und wie sie zurückgehen, wenn eine traditionelle pflanzliche Ernährung beibehalten wird. Und immer mehr Experten melden sich zu Wort, um die Sache zu unterstützen: Es gibt nichts anderes, was Sie für Ihre Gesundheit tun können, das mit den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung mithalten kann.
Jetzt, da Forks Over Knives mehr Menschen als je zuvor mit dem pflanzlichen Weg zur Gesundheit vertraut macht, bietet dieser leicht zugängliche Leitfaden die Informationen, die Sie brauchen, um eine pflanzliche Ernährung einzuführen und beizubehalten. Features umfassen:
⬤ Einblicke von den Koryphäen hinter dem Film--Dr. Neal Barnard, Dr. John McDougall, The Engine 2 Diet Autor Rip Esselstyn, und viele andere.
⬤ Erfolgsgeschichten von Umsteigern auf pflanzliche Ernährung - wie San'Dera Prude, die keine Medikamente mehr für ihre Diabetes braucht, abgenommen hat und sich großartig fühlt.
⬤ Die vielen Vorteile einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung - für Sie, für Tiere und die Umwelt und für unsere Zukunft.
⬤ Eine hilfreiche Anleitung zur Erstellung einer gesunden Ernährung, die reich an unverarbeitetem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten ist, einschließlich Tipps zur Umstellung und wichtiger Küchengeräte.
⬤ 125 Rezepte von 25 Verfechtern der pflanzlichen Ernährung - von Blaubeer-Hafer-Frühstücksmuffins und Sunny Orange Yam Bisque bis hin zu Knoblauch-Rosmarin-Polenta und Himbeer-Birnen-Crisp - köstlich, gesund und für jede Mahlzeit, jeden Tag.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781615190454 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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